La viande à la française s'avère très savoureuse, satisfaisante et aromatique. Le plat est si populaire et apprécié qu'il est préparé à la maison en semaine et les jours fériés, servi dans les restaurants. Il existe plusieurs options de cuisson: avec du bœuf, du poulet, du porc ou de la dinde. Selon le type de viande utilisé, le temps de cuisson change également.
Des pommes de terre ou des champignons sont ajoutés aux tomates et au fromage. Aujourd'hui, nous cuisinerons une version classique de la viande française - du porc cuit avec des tomates et du fromage. La recette contient un minimum d'ingrédients, mais cela ne rend pas le plat moins savoureux.
Ingrédients:
Porc - 1200 gr.
Oignons bulbes - 2 pcs.
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Huile végétale - 1 cuillère à café
Fromage à pâte dure - 150 gr.
Tomates - 4 pcs.
Sel et épices au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Nous préparons les produits nécessaires selon la liste. Je prends la longe de porc pour les steaks avec une petite couche de bacon, vous pouvez prendre une côtelette ou un jambon. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure, ou vous pouvez prendre les deux en deux.
Étape 2 - Rincez la viande sous l'eau courante, séchez-la avec une serviette en papier. Couper en morceaux de 1,5 cm d'épaisseur. J'ai fini avec 10 steaks, de la même taille et de la même épaisseur.
Étape 3 - Après avoir placé les morceaux de viande en portions dans un film plastique et un sac en plastique, battre avec un marteau des deux côtés jusqu'à ce qu'ils aient une épaisseur de 5 à 7 millimètres.
Étape 4 - Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium. Lubrifiez avec de l'huile végétale.
Étape 5 - Placez les morceaux de viande les uns à côté des autres.
Étape 6 - Trois fromages sur une râpe moyenne. Coupez les oignons pelés en fines demi-rondelles. Nous lavons les tomates, coupons la tige et coupons en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
Étape 7 - Graisser la viande avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Saler et saupoudrer d'épices au goût. J'ai pris de la coriandre séchée et du basilic.
Étape 8 - Ensuite, mettez des oignons sur chaque steak, puis des tomates.
Étape 9 - Saupoudrer de fromage. Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180 degrés.
Étape 10 - Cuire au four 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la croûte de fromage soit dorée.
Le porc français au four avec des tomates et du fromage est prêt. Servir immédiatement, pendant que le fromage chaud est appétissant dessiné.
Bien que le plat ne nécessite aucun ajout, si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec n'importe quel plat d'accompagnement de légumes et salade.
Bon appétit!
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