Si vous avez encore du pain brun non consommé, faites-en des croûtons - un tel produit sera demandé lorsque vous servirez le premier plat à table, que ce soit du bortsch, de la soupe ou des cornichons. Ils sont préparés littéralement en 30 minutes en présence d'un four, en 2-3 heures dans un séchoir électrique, ou en coupant du noir le pain peut être laissé toute la nuit - le matin, les tranches deviendront rassis et se transformeront elles-mêmes en croûtons à température ambiante Température.
Si vous prévoyez d'ajouter de la saveur à la collation, vous pouvez saupoudrer les tranches de sel, d'ail moulu séché, d'assaisonnement poulet / viande, etc. Herbes fraîches ou pressées l'ail frais n'est pas ajouté lors du séchage, ainsi que l'huile végétale, afin que les morceaux de pain ne soient pas mouillés, l'ail peut même brûler et commencer à avoir un goût amer, gâchant tout le goût vaisselle.
Fondamentalement, les craquelins sont fabriqués à partir de pain non sucré et non cuit, alors n'achetez pas de petits pains ou de muffins, de petits pains.
Ingrédients:
Pain noir - 3 tranches
Sel au goût
Comment cuisiner:
1. Il est conseillé d'acheter du pain brun déjà tranché afin de ne pas avoir à passer du temps et des efforts à le couper en tranches égales. Heureusement, dans n'importe quel supermarché ou dépanneur, un tel produit est vendu en grande quantité et à bas prix. Il est permis d'acheter un produit de boulangerie avec tous les additifs: graines de tournesol pelées, noix, graines de sésame, graines de carvi, etc.
2. Mettez chaque tranche de pain sur une planche et coupez-la en longues assiettes, puis divisez chaque assiette en petits cubes ou cubes - à votre guise.
3. Transférez le tout dans un moule, une plaque à pâtisserie ou un plateau de séchage électrique. Préchauffer le four à 60 degrés et sécher les croûtons pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Dans une sécheuse électrique, ce temps peut augmenter jusqu'à 2-3 heures, selon la puissance de l'équipement.
4. Assurez-vous de refroidir les croûtons finis - cela les rendra plus croustillants. À ce stade, ils sont saupoudrés de divers assaisonnements et de sel.
5. Transférez-les dans un sac en papier ou dans une boîte à pain et conservez-les pendant un mois maximum pour éviter leur détérioration.
Servez des croûtons de pain noir avec de la soupe chaude, du bortsch, le deuxième plat ou comme collation à la bière indépendante. À propos, des salades incroyablement délicieuses sont obtenues avec elles. Par exemple - avec des tranches de saucisse, de concombre, des œufs de poule durs et de la mayonnaise. L'essentiel est de servir le plat sur la table avant que les croûtons ne gonflent dedans.
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