Les crêpes américaines - les crêpes - se distinguent par une surface veloutée, car elles sont cuites, ou plutôt séchées, dans une poêle chaude sans ajouter de graisse. Ils sont souvent servis dans une pile de baies, de sirop d'érable, de miel, de crème sure, toutes sortes de sauces sucrées, comme des crêpes minces et des crêpes. Si vous êtes fatigué des flocons d'avoine le matin, prenez note de cette recette simple de crêpes à l'avoine - des pâtisseries saines pour le petit-déjeuner et les collations.
Ingrédients:
Farine d'avoine - 8 c. l.
Farine de blé - 2 c. l.
Oeuf - 1 pc.
Kéfir - 200 ml
Sucre - 2 cuillères à café l.
Poudre à pâte - 0,5 cuillère à café l.
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour cuire des crêpes à l'avoine à la maison, prenez les aliments énumérés. La pâte est pétrie à la fois avec du lait et avec du kéfir ou une autre base de lait fermenté. En option, aromatisé avec des épices moulues, et ajoutez également une pincée de sel. La farine d'avoine peut être achetée exprès ou vous pouvez moudre la farine d'avoine dans un hachoir, un hachoir à viande. Pour une texture plus grossière, la farine est mélangée soit avec un broyage grossier, soit avec des assiettes / flocons entiers de flocons d'avoine. Parfois, une cuillerée d'huile végétale est versée dans la pâte - il n'y a pas une goutte de graisse dans ma recette.
Étape 2 - Battez le sucre granulé avec un œuf avec des mouvements circulaires intensifs - agitez simplement le blanc et le jaune d'oeuf jusqu'à consistance lisse. Nous travaillons avec un fouet ou une fourchette.
Étape 3 - Versez le kéfir ou le lait à température ambiante, ajoutez une portion de levure chimique et continuez à fouetter rapidement. Dissolvez bien la levure chimique sans laisser de grumeaux secs.
Étape 4 - Nous introduisons maintenant deux types de farine: la farine d'avoine et de la farine de blé. Pour huit cuillères à soupe de gruau, prenez deux blé. Grâce à ce dernier, les crêpes deviendront plus molles et plus savoureuses; sans elle, un goût amer est possible.
Étape 5 - Pétrir la pâte d'avoine visqueuse et épaisse pour les crêpes. En apparence, la consistance de la bouillie-frottis. À propos, s'il reste des restes de bouillie d'avoine, n'hésitez pas à les mettre dans la pâte.
Étape 6 - Chauffer la poêle à feu maximum, baisser la température à modérer et étaler la pâte sur une surface chaude sans huile. Frottez doucement les cercles d'un diamètre d'environ 12 cm, séchez jusqu'à ce que des trous apparaissent sur la face supérieure. Retournez et rougissez de l'envers.
Servir les crêpes à l'avoine tièdes sous une couche de poudre avec de la crème sure ou de la confiture.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro