Le saumon rose aux pommes de terre au four est un plat qui n'a pas honte d'être servi même sur une table de fête. Il combine un plat d'accompagnement et une base à la fois, et le goût des pommes de terre est si agréable qu'il sera difficile de sortir de l'assiette. Il en va de même pour le poisson: le saumon rose n'est pas trop séché, mais juteux, moyennement mou et tendre. En plus d'une base aussi délicieuse, les carottes et les oignons sont bons ici, mais, bien sûr, vous pouvez ajouter des légumes vous-même. Vous pouvez servir un plat préparé à table en plus de toutes sortes de légumes, cornichons, herbes, etc.
Ingrédients:
Saumon rose - 250 g
Pommes de terre - 3 pcs.
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Crème sure - 2 cuillères à soupe.
Sel, poivre - au goût
Eau - 100 ml
Thym - 2 branches
Processus de cuisson:
1. Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste. Choisissez du saumon rose fraîchement congelé pour qu'il soit exempt de dommages, de défauts et d'une apparence agréable. Sortez le poisson du congélateur à l'avance, enveloppez-le de papier calque, placez-le sur l'étagère inférieure du réfrigérateur et laissez-le toute la nuit.
2. Sélectionnez trois gros tubercules de pomme de terre, épluchez, lavez et séchez.
3. À l'aide d'une trancheuse ou d'une autre râpe, hachez les pommes de terre en fines assiettes presque transparentes.
4. Graisser la forme avec de l'huile, disposer toutes les assiettes de pommes de terre. Frottez légèrement avec du sel et du poivre moulu. Vous pouvez saupoudrer l'oreiller de pommes de terre d'herbes provençales ou italiennes.
5. Posez quelques morceaux de saumon rose sur les pommes de terre.
6. Lavez et séchez le reste des légumes. Coupez d'abord les carottes en fines assiettes, puis coupez-les en lanières, hachez les oignons en demi-anneaux. Couvrir le poisson de légumes.
7. Encore une fois, broyer tous les ingrédients avec du sel et du poivre.
8. Graisser avec de la crème sure.
9. Posez quelques brins de thym sur le dessus, versez de l'eau chaude dans le moule. Sceller avec du papier d'aluminium et mettre au four pendant 30 à 35 minutes.
10. Le saumon rose juteux cuit avec des pommes de terre et des légumes au four est prêt.
Bon appétit!
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