Aujourd'hui, nous préparerons une collation qui plaira aux adultes et aux enfants. Le caviar de betteraves et de carottes est presque universel, car il convient à tous les plats: pommes de terre, pâtes, sarrasin, riz, poisson, viande, etc. Si vous choisissez de délicieuses betteraves à sucre, elles s'avéreront inégalées. En plus de l'ingrédient principal, ajoutez des carottes et des oignons. Le caviar, haché jusqu'à consistance lisse, peut être un excellent ajout à une tasse de thé: préparez tranches de pain roux, graissez-les avec de l'huile, mettez du caviar dessus - un tel sandwich avec plaisir mange tout.
Ingrédients:
Betteraves - 2 pcs.
Carottes - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Sel, poivre - au goût
Sucre - 1-2 cuillères à café
Ail au goût
Eau - 80 ml
La description:
1. Ramassez une gamme d'aliments. Préparez d'abord les betteraves. Choisissez quelques morceaux de taille moyenne, puis lavez-les bien. Vous pouvez cuire ce légume racine de trois manières: au micro-ondes, cuire au four, faire bouillir sur la cuisinière. Lors de la cuisson, ajoutez quelques brins de thym aux betteraves. Selon la variété et la taille du légume, le temps de cuisson fluctuera légèrement dans chaque cas. Passez au processus suivant: sélectionnez une grosse tête d'oignon, épluchez, rincez, séchez et coupez en petits cubes.
2. Épluchez, lavez et séchez également les carottes. Frottez-le avec des copeaux moyens, si vous le souhaitez, coupez simplement en segments arbitraires. Ne vous inquiétez pas, le caviar s'avérera homogène, car il sera broyé avec un mélangeur.
3. Épluchez et rincez les betteraves préparées, séchez. Râpez-le de la même manière que les carottes.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et déchargez les carottes et les oignons. Faites frire les légumes pendant les 3-4 premières minutes.
5. Ajoutez ensuite les chips de betterave ici.
6. Ajoutez une portion de pâte de tomate aux légumes. Ajoutez du sel et du poivre, du sucre, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail. Versez une portion d'eau tiède, remuez et laissez la casserole sur feu doux. Cuire le caviar à couvert pendant 40 minutes. Regardez périodiquement pour que les légumes ne brûlent pas.
7. Après un certain temps, broyer le caviar frit avec un mélangeur. Retirez l'échantillon, ajustez le goût.
8. Transférer le caviar de betterave dans un bol / bol approprié. Maintenant, vous pouvez le servir avec d'autres plats ou faire de délicieux sandwichs avec.
Bon appétit!
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