Les calmars en combinaison avec d'autres ingrédients ouvrent des facettes complètement nouvelles de leur goût. Ces fruits de mer rendent toute salade exquise, donnant une note noble d'arrière-goût. Les calmars ont un goût neutre de "mer", ce qui est assez difficile à gâter avec quelque chose, sur cette base, les recettes pour les plats avec eux sont toujours variées.
La salade aux calmars, œufs et concombres frais a une excellente combinaison de saveurs. Grâce à ces fruits de mer et à ces œufs, le plat est copieux et nutritif, tandis que le concombre, le maïs en conserve et les oignons verts le remplissent de fraîcheur et de couleurs vives.
Ingrédients:
Calamars frais congelés (pelés) - 2 pcs.
Concombre frais - 2 pcs.
Œuf de poule - 3 pcs.
Oignons verts - 25 gr.
Maïs en conserve - 30 gr.
Salade mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Sel, poivre - au goût
Comment cuisiner:
1. Rincer les œufs, mettre dans une casserole et couvrir d'eau, placer sur le feu. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils soient raides. Le temps d'ébullition approximatif des œufs est de 5 minutes après que le liquide commence à bouillonner.
2. Lavez les carcasses de calamars, mettez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante. Faites cuire pendant 2 minutes, mais pas plus, sinon les fruits de mer deviendront durs et caoutchouteux. Salez légèrement l'eau, si vous le souhaitez, vous pouvez jeter des feuilles de laurier et des grains de poivre. Refroidissez complètement les calmars après ébullition.
3. Refroidissez également les œufs durs, grattez la couche supérieure, coupez-les en cubes de taille moyenne. N'utilisez pas de méthode de tranchage fin pour eux, sinon ils se transformeront en bouillie une fois mélangés. Placez les œufs émiettés dans un récipient profond dans lequel vous collecterez la salade.
4. Lavez les concombres, coupez-les d'abord en tranches d'épaisseur moyenne, puis en lanières. Charger dans un récipient contenant des œufs.
5. À l'aide d'une cuillère à trous, retirez le maïs en conserve du bocal, le libérant ainsi de la marinade. Envoyez au train principal.
6. Coupez les calmars refroidis en rondelles, puis en lanières. Envoyez-les dans le saladier.
7. Lavez les flèches d'oignon vert, secouez les gouttes, coupez-les en petits anneaux, ajoutez-les au mélange de salade.
8. Lorsque tous les ingrédients sont en place, assaisonnez-les de sel et de poivre au goût. Assaisonner de sauce mayonnaise. Il est préférable d'utiliser une mayonnaise à salade faible en gras.
Laissez tremper le plat pendant 5 minutes: pour ce faire, mettez-le au réfrigérateur, après l'avoir recouvert d'un film alimentaire. Ensuite, vous pouvez transférer la salade de calamars avec œuf et concombre dans un plat de service et placer sur la table de fête.
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