Lorsque vous préparez des collations pour une table festive du Nouvel An, n'oubliez pas les sandwichs aux sprats. Ils sont très faciles et rapides à créer, il vous faudra environ 5 minutes pour les servir à table, et il n'est pas difficile de répéter si soudainement toutes les tranches de pain avec du poisson se dispersent de l'assiette.
L'essentiel est d'avoir les ingrédients nécessaires sous la main. Vous pouvez acheter un pot de sprat dans n'importe quel dépanneur ou supermarché, ou mieux encore, vous en approvisionner à l'avance, car il y aura une ruée vers les magasins le soir du Nouvel An. N'oubliez pas les herbes fraîches et le citron - ils complèteront les principaux ingrédients de la collation, et sans eux, les sandwichs auront l'air ennuyeux. Vous pouvez utiliser du concombre frais ou mariné au lieu du citron, surtout si la famille ou les amis sont allergiques aux agrumes.
Puisque les sprats sont gras, au lieu de la mayonnaise, graissez les tranches de pain avec du fromage fondu à pâte molle ou du fromage blanc. S'il y a une option de baguette coupée en vente, achetez-la.
Ingrédients:
Sprats - 1 boîte
Fromage à la crème fondu - 100 g
Baguette - 1 pc.
Citron - 0,5 pcs.
Verdure pour la décoration
Laitue pour la garniture
Comment cuisiner:
1. Préparez la nourriture dont vous avez besoin. Mieux encore, une baguette n'est pas aérée, mais renversée pour pouvoir être coupée en tranches. Idéalement - pas du blanc, mais du seigle ou du son.
2. Tranchez la baguette en diagonale pour rendre les tranches plus attrayantes. Étalez la laitue rincée sur une assiette de service. Placez-y des tranches de pain.
3. Badigeonner chacun d'eux de fromage à la crème à pâte molle à l'aide d'un couteau à lame frisée.
4. Ouvrez un pot de sprat, égouttez soigneusement l'huile. Placez 1 à 2 poissons sur les tranches de baguette, en fonction de la taille du sprat et des tranches de pain elles-mêmes. En option, vous pouvez acheter des sprats fumés au poids, mais vous devrez ensuite les nettoyer de la tête, des nageoires, enlever la crête et la queue, ne laissant que la pulpe fumée.
5. Coupez le citron en fines tranches. Coupez chacun d'eux en deux de plus. Répartir les moitiés d'agrumes sur les sandwichs. À l'aide de concombre frais, coupez-les en rubans et roulez-les en roses.
6. Garnir d'aneth ou de persil frais après rinçage et séchage léger.
Servir les sandwichs au sprat sur la table de fête immédiatement après la cuisson. Un tel apéritif n'est pas préparé pour une utilisation future, car l'huile peut s'écouler du poisson et la base de pain gonflera, deviendra humide.
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