J'ai vu cette recette de courgettes marinées il y a très longtemps, je ne me souviens même pas de quel spectacle culinaire. Étonnamment, les courgettes étaient servies presque immédiatement après la cuisson. Mais les ayant préparés ainsi une fois, je suis tombé amoureux d'eux pour la vie et considère sincèrement cette recette comme un génie. C'est vraiment délicieux. C'est formidable que vous puissiez cuisiner une telle collation toute l'année, car les courgettes peuvent maintenant être achetées même en hiver, mais vous n'aurez besoin que d'un gros fruit. Assurez-vous de préparer des courgettes marinées rapidement à l'occasion, je suis sûr que vous les aimerez autant que moi.
Ingrédients:
Courgettes - 300 g
Vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe.
Huile maigre - 1 cuillère à soupe
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Poivre moulu - au goût
Sel (facultatif
Ail - 1 gousse
Coriandre - quelques brindilles
Comment cuisiner:
Pour les courgettes marinées instantanées, préparez les aliments de notre liste. Laver la coriandre et les légumes sous l'eau courante, sécher.
Râpez les courgettes en cercles minces à l'aide d'une râpe à tranches régulière et placez-les dans un bol profond.
Ajoutez la gousse d'ail émincée. En principe, il ne doit donner à la marinade que son goût et son arôme, puis je l'extraye de la collation finie et la jette. Mais si vous aimez l'ail, passez dans une presse et ajoutez-le tel quel. Les courgettes marinées deviendront plus intenses en saveur.
Ajoutez maintenant la sauce soja, l'huile végétale (une collation incroyablement savoureuse avec des graines de sésame), le vinaigre de vin blanc, la coriandre finement hachée, le poivre noir moulu et le sel. J'ajoute toujours ce dernier, même si je pense que vous pouvez le remplacer par plus de sauce soja.
Mélangez bien le tout et laissez mariner les courgettes pendant 10 minutes. Remuez-les constamment tout ce temps.
Après un certain temps, attrapez et jetez l'ail. Divisez les courgettes marinées rapidement en portions et servez comme collation avec Viande.
J'ai essayé de nombreuses variétés de courgettes marinées instantanées. J'ai vraiment aimé y ajouter du gingembre frais et du piment. Mais l'idée de remplacer la coriandre par une autre herbe comme le persil, l'aneth ou le basilic, je n'aimais pas du tout.
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