À la veille des vacances du Nouvel An, chaque hôtesse responsable est à la recherche de recettes de salades nouvelles et intéressantes qui n'auront pas honte de servir aux invités. L'un d'eux peut être une salade avec un nom intéressant "Bride". Il existe de nombreuses variantes dans la préparation de ce plat. La salade est généralement disposée en couches, elle a l'air très jolie. Selon les classiques, l'ingrédient principal est le poulet fumé, bien que le poulet bouilli soit souvent utilisé. Les ingrédients essentiels sont le fromage à la crème et les œufs de poule, qui donnent au plat une texture délicate et presque aérée. Dans ce cas, le blanc d'oeuf est nécessairement utilisé précisément pour la couche supérieure. Grâce à la couleur blanche de nombreux composants et à leur goût délicat, la salade tire son nom.
Ingrédients:
Poitrine de poulet fumée - 300 gr.
Œuf de poule - 2 pcs.
Pommes de terre - 2 pcs.
Oignons - 1 pc.
Fromage fondu - 1 pc.
Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
Vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe
Sucre - 1 cuillère à soupe
Verts - pour la décoration
Sel au goût
Comment cuisiner:
1. Peler la tête de l'oignon de la couche supérieure, rincer, hacher en petits cubes. Mettre dans un bol, ajouter la quantité de vinaigre requise, ajouter le sucre. Versez ensuite une petite quantité d'eau tiède dans le récipient pour qu'il recouvre légèrement l'oignon. Cette procédure sauvera le légume de son amertume et de sa dureté inhérentes, ainsi que de le mariner un peu pour acquérir un goût aigre.
2. Faire bouillir les tubercules de pommes de terre dans la peau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, refroidissez-les complètement, décollez la couche supérieure, hachez-les à l'aide d'une râpe grossière. Mettez les croustilles sur une assiette plate, ce sera la couche inférieure du plat. Vous pouvez utiliser un anneau de moulage spécial ou façonner vous-même la salade. Graisser généreusement les pommes de terre avec de la mayonnaise.
3. Mettez l'oignon dessus en le pressant bien de la marinade. Cette couche et chaque couche suivante sont enduites de mayonnaise. Cela sature non seulement les couches, mais permet également au composant supérieur de bien adhérer au composant inférieur.
4. Libérez la poitrine fumée du film dense, coupez-la en cubes de taille moyenne, placez-la sur l'oignon.
5. Faites bouillir les œufs à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient durs, refroidissez-les, retirez la coquille, séparez les jaunes des blancs. Mettez ces derniers de côté pendant un certain temps, ils seront nécessaires à l'avenir. Râpez les jaunes sur une râpe fine, puis versez la poitrine de poulet avec les copeaux obtenus.
6. Moudre le fromage fondu, déposer dans la couche suivante. Pour rendre le fromage à pâte molle plus facile à râper, placez-le au congélateur juste avant.
7. La dernière couche est du blanc d'oeuf écrasé.
Placez le plat au réfrigérateur pendant une heure pour que la mayonnaise sature toutes les couches, puis elle deviendra plus douce. Avant de servir, garnir la salade Bride d'herbes de poulet fumées.
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