Pour les situations où les invités sont à la porte ou prennent une collation rapide, pensez à la salade à base d'œufs durs, de fromage et de maïs en conserve. La plupart du temps est passé à faire bouillir des œufs, à ouvrir le maïs en conserve et à hacher le reste des ingrédients - une question de trois minutes. Assaisonner de mayonnaise ou d'huile végétale avec du jus de citron (vin / vinaigre de riz) et une pincée de poivre.
Ingrédients:
Fromage à pâte dure - 100 g
Oeuf - 1 pc.
Maïs - 150 g
Chou de Pékin - 200 g
Mayonnaise - 50 g
Oignons verts, persil, aneth - 30 g
Sel, poivre noir - au goût
Recette étape par étape:
Pour faire une salade avec des œufs, du fromage et du maïs, prenez les aliments de la liste. Le volume, la jutosité et la fraîcheur de notre apéritif combiné seront fournis par le chou chinois: il a des feuilles fines et délicates, un arôme neutre. Remplacez une ou plusieurs variétés de feuilles de salade si vous le souhaitez.
En général, ce plat le plus simple peut être enrichi de morceaux
jambon ou viande bouillie maigre, saucisses, viandes fumées, champignons (marinés ou frits), ces produits que vous aimez et que vous avez à portée de main. Mais même avec un ensemble minimum (œufs, fromage, maïs, plus quelques feuilles), la salade est complètement équilibrée et autosuffisante.Utilisez des oignons pour la netteté et le piquant, et des plumes d'oignon vert lorsque vous planifiez une salade délicate.
Rincer rapidement le chou chinois sous l'eau froide, l'écraser et le couper en lanières. Trancher à votre discrétion - de larges bandes à aussi étroites que possible. Déchiqueter avec un couteau ou une râpe avec un accessoire spécial.
Tout dépend du fromage que vous choisissez. Fromage cottage mûr, doux, mariné, dessert sucré, avec de la moisissure - littéralement tout convient. Couper en tranches ou en cubes, arbitrairement, mais pas trop petits.
Faites bouillir l'œuf dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, mettez-le pendant une demi-minute sous un jet d'eau froide, nettoyez-le, hachez-le et ajoutez-le au volume.
Versez les grains de maïs - avant de verser la saumure, afin de ne pas gâcher la salade avec un excès d'humidité.
Mettez une poignée de persil frais finement haché, d'oignons verts et d'aneth, une portion de mayonnaise, du sel et du poivre.
Remuez et retirez un échantillon, si nécessaire, ajustez la quantité d'épices et de sauce mayonnaise.
Nous servons la salade d'œufs, de fromage et de maïs avec du chou chinois immédiatement après l'assemblage et la vinaigrette.
Bon appétit!
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