Quand ma fille a essayé ce plat pour la première fois, elle a dit que ce n'était pas du tout une omelette, mais une sorte de délicieuse tarte. Et je suis complètement d'accord avec elle. Une omelette préparée de cette manière a une structure moelleuse et douce, rappelant une mie de biscuit, et une croûte dorée lui donne un aspect appétissant. Il peut être servi non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi comme dessert, surtout si vous ajoutez du sucre en poudre, des baies fraîches ou des fruits. Recommander!
Ingrédients:
Œuf de poule - 2 pcs.
Sucre - 2 cuillères à soupe
Sel - une pincée
Lait - 125 ml.
Farine de blé - 75 g.
Beurre - 1 cuillère à café
Recette étape par étape:
Pour préparer une omelette sucrée, nous préparerons les produits nécessaires.
Nous avons besoin de deux conteneurs profonds. Il est très important qu'ils soient propres et secs. Séparez les blancs en un et les jaunes dans le second. Battez le premier avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics forts et persistants.
Ajouter le sucre aux jaunes et utiliser un mélangeur pour mélanger les ingrédients. La masse doit devenir pelucheuse et devenir blanche. Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre vanillé ou d'essence si vous le souhaitez.
Versez le lait à température ambiante dans un bol avec les jaunes et ajoutez la farine de blé tamisée. Mélangeons.
Ajoutez ensuite soigneusement les protéines préparées. Remuer de bas en haut pour conserver la texture aérée de la pâte.
Graisser le fond et les parois de la poêle avec du beurre et bien chauffer. Transférer la pâte et lisser la surface avec une spatule.
Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux jusqu'à ce que le fond commence à dorer et que le dessus ne soit plus humide. Cela prendra environ 5-7 minutes, il est préférable de le revoir périodiquement.
Lorsque la partie supérieure attrape, utilisez une spatule pour diviser l'omelette en quatre parties, puis retournez-la de l'autre côté.
Apportez le plat à l'état de préparation dans une minute; vous n'avez pas besoin de couvrir avec un couvercle. Divisez-le en petits morceaux et transférez-le dans des assiettes.
Une délicieuse omelette sucrée très moelleuse est prête.
Servez-le chaud, de préférence avec une tasse d'aromatique thé. Garnir de petits fruits frais et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Bon appétit!
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