Une machine à pain est une chose nécessaire à la ferme. Après tout, vous pouvez non seulement cuire du pain, mais aussi pétrir de la pâte sans levain ou à la levure. Par conséquent, si vous voulez gagner du temps et en même temps bien pétrir la pâte, je vous conseille d'utiliser l'aide de cette technique.
Marquez les produits selon les instructions de votre machine à pain. Dans certains modèles, les ingrédients liquides sont d'abord placés dans le bol, puis en vrac, dans d'autres - vice versa.
La recette de pâte à pâtisserie, que je vais vous présenter aujourd'hui, s'avère universelle. Là-dessus, je cuisine des pâtés, des manti, des boulettes et des boulettes. L'ajout d'huile végétale à la pâte la rend élastique et ne se déchire pas lors de la friture ou de l'ébullition.
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Ingrédients:
Farine de blé - 480g.
Eau - 80 ml.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Œufs de poule - 3 pcs.
Sel au goût
Recette étape par étape:
Nous préparons les produits nécessaires pour pétrir la pâte à pâtisserie dans une machine à pain. Toute huile végétale convient: tournesol, olive, maïs ou coton.
Je prends la farine de blé de la plus haute qualité. Après avoir pesé la quantité requise, assurez-vous de la tamiser.
Casser les œufs dans un bol, bien mélanger avec une fourchette. Sel.
Versez de l'eau et de l'huile végétale dans les œufs. Bien mélanger à nouveau.
Versez le contenu du bol dans le bol de la machine à pain.
Ensuite, versez la farine dans le récipient. Si vous ne l'avez pas tamisé avant de préparer la pâte, faites-le maintenant - tamisez-la directement dans le bol.
Nous activons le mode "Pâte sans levain". Dans différents modèles, il peut être appelé différemment: "Pétrir la pâte", "Pâte", "Dumplings pâte".
Nous allumons l'équipement et attendons le signal sonore. Ma machine à pain Mulinex pétrit pendant 15 minutes.
Notre pâte est prête. Avant de sculpter les chebureks, laissez-le «reposer» sous une serviette ou dans un sac pendant 20 minutes. En attendant, commencez à préparer la garniture.
Lors de la sculpture, étalez la pâte finement, elle est suffisamment dense. Comme vous pouvez le voir sur la photo, les pasties qui en sont faites sont minces. La pâte retient bien le jus de viande; lorsque je pétris de la viande hachée, j'ajoute de l'eau froide pour la jutosité.
De délicieux pâtisseries pour vous!
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