Récemment, l'orge perlé a été injustement oubliée, mais en vain, car elle est incroyablement utile. Il existe de nombreuses recettes pour les entrées avec de l'orge, par exemple, le cornichon bien connu. Et pourtant, la soupe d'orge au bouillon de poulet est une version polyvalente et rapide de la soupe. #dîner
Ingrédients: orge perlé, poulet ou autres parties de poulet, pommes de terre, carottes, oignons, eau, huile végétale, sel, épices
Mode de cuisson :
Laver l'orge perlé et faire tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes.
Nous mettons une casserole d'eau sur le feu. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Frotter les carottes sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon.
Mettez l'orge et la viande dans le bouillon bouillant. Cuire à feu doux à ébullition constante pendant environ 30 minutes.
Versez l'huile végétale dans une petite poêle, mettez l'oignon et les carottes râpées. Faites frire légèrement à feu moyen pendant quelques minutes, afin que les légumes révèlent leur arôme et que la couleur devienne plus vive.
Ajouter les pommes de terre à la poêle, saler. Après ébullition, cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Quelques minutes avant que la soupe soit prête, mettez les légumes frits dans une casserole.
Une délicieuse et appétissante soupe de poulet à l'orge est prête, versez-la dans des assiettes et servez chaud à table. Bon appétit!