Le méli-mélo de chou est souvent complété par de la viande et des saucisses. Aujourd'hui, nous préparons un méli-mélo de chou avec des saucisses. Le plat est simple mais très savoureux.
Étant donné que la recette utilise du chou frais, des concombres marinés sont ajoutés à la composition. Ce sont eux qui donnent au méli-mélo l'arrière-goût aigre nécessaire. Lors de l'utilisation de la choucroute, l'ajout de cornichons peut être omis. Pour donner au plat un goût et une couleur plus riches, il est complété par une sauce tomate ou des pâtes.
Solyanka avec des saucisses est inclus dans les rangs des plats à petit budget, il est donc disponible pour tout le monde. L'essentiel est de choisir des saucisses de bonne qualité pour ne rien gâcher.
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Ingrédients:
Chou blanc - 500 gr.
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Saucisses - 4 pcs.
Concombre mariné - 2 pcs.
Sauce tomate ou pâtes - 2 cuillères à soupe l.
Huile végétale - 40 ml.
Sel, poivre - au goût
Eau - 150 ml.
Feuille de laurier - 1 pc.
Sucre - 1 cuillère à café
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Retirez la couche supérieure des racines, rincez-les sous l'eau courante. Hachez la tête d'oignon en cubes moyens, les carottes en petites tranches.
Jetez les légumes dans une casserole préchauffée, après avoir versé la moitié de la portion spécifiée de l'huile. Faites frire le mélange carotte-oignon pendant 5 minutes, en le changeant régulièrement à la spatule. Dans ce cas, ne mettez pas le feu au-dessus de la moyenne, afin que les légumes ne brûlent pas.
Retirez les concombres en conserve de la marinade, hachez-les avec une râpe grossière. Jetez les copeaux de concombre avec les légumes sautés. Faites cuire ensemble encore 1 minute.
Libérez les saucisses de l'emballage, coupez-les en tranches de même épaisseur.
Faites glisser le contenu de la casserole sur un côté pendant un moment pour faire de la place pour les saucisses. Versez une autre portion d'huile végétale. Placer les saucisses dans une poêle, faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis mélanger avec les légumes.
Ajouter la sauce tomate ou les pâtes, bien mélanger. Réduisez le feu et éteignez la masse pendant 2 minutes maximum.
Hachez le chou blanc en parallèle, en enlevant les feuilles supérieures de la tête. Le broyeur ne doit pas être volumineux.
Déchargez les pailles de chou dans une casserole, ajoutez-y des saucisses aux légumes dans une tomate.
Versez le mélange avec de l'eau chaude, mettez le feu. Quand il bout, assaisonner de poivre et de sel, ajouter le sucre et les feuilles de laurier, remuer. Réduisez le feu au minimum, couvrez le récipient avec un couvercle en laissant un espace pour que la vapeur s'échappe.
Laisser mijoter la solyanka avec le chou et les saucisses pendant environ 30 minutes. Remuez-le périodiquement pendant le processus.
Laisser le plat infuser pendant un court laps de temps, saupoudrer d'herbes avant de servir.
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