Si vous êtes un adepte d'une bonne nutrition ou suivez un régime amaigrissant, je voudrais vous proposer une salade de la série PP - quinoa à l'avocat. Il est savoureux, léger et avec des calories qui sont bonnes pour notre corps. Préparer une salade est très simple et, surtout, rapide, ce qui est particulièrement utile si vous rentrez à la maison après un long travail et que vous ne voulez pas rester longtemps devant la cuisinière.
Ingrédients:
Quinoa - 80 g
Avocat - 1 pc.
Tomate - 1 pc.
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
Coriandre - 4 branches
Thym - 2 branches
Sel de mer - au goût
Poivre noir moulu - facultatif
Jus de citron (sur demande) - 1 cuillère à soupe.
Comment cuisiner:
Préparez les aliments de la liste. Lavez l'avocat, la coriandre et la tomate sous l'eau courante, séchez avec du papier absorbant.
Versez le quinoa dans un petit chaudron ou une casserole, remplissez-le d'eau potable propre dans un rapport de 1 à 3, mettez sur la cuisinière. Dès qu'il bout, ajoutez un peu de sel, baissez le feu, couvrez et laissez cuire exactement 15 minutes.
L'eau doit s'évaporer complètement. Retirez les céréales finies du feu, détachez-les avec une fourchette, laissez refroidir.
Épluchez l'avocat et les noyaux, coupez-les en petits cubes. Si le fruit noircit lors du tranchage, vous pouvez le verser avec du jus de citron. Coupez également la tomate en petits cubes. Placez le tout dans un bol profond et confortable.
Retirer les feuilles de coriandre des tiges, hacher légèrement. Déchirez les brins de thym frais à la main. Ajoutez des herbes aromatiques dans un bol.
À ce stade, le quinoa devrait définitivement avoir refroidi, transférez-le dans un bol avec le reste des ingrédients du plat.
Maintenant, la salade doit être assaisonnée avec de l'huile d'olive de bonne qualité, de préférence au premier pressage, ajoutez un peu de sel de mer au goût et du poivre noir moulu (si vous le souhaitez) pour la saveur. Remuez le plat pour que tous les ingrédients soient assaisonnés.
Divisez la salade de quinoa et d'avocat en portions et servez.
Les jours de jeûne, une telle salade peut facilement remplacer un repas, par exemple le petit-déjeuner ou le dîner, puis la quantité spécifiée d'ingrédients ira pour une portion.
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