Un lapin au four avec des pommes de terre est un plat délicieux qui peut devenir un déjeuner ou un dîner complet pour toute la famille. Il est préparé très simplement et sans tracas inutiles. La viande n'a même pas besoin d'être frite au préalable, elle acquiert une appétissante croûte dorée au four. Tous les autres ingrédients sont également crus, ce qui est très pratique. Un tel plat peut même être servi sur une table de fête. Je recommande de l'essayer!
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Ingrédients:
Lapin - 0,6 kg.
Pommes de terre - 1 kg.
Carottes - 1 pc.
Sel, poivre noir - au goût
Assaisonnement pour la viande - 1 cuillère à soupe.
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Eau - 250 ml.
Ail - 2 gousses
Recette étape par étape:
Préparez un ensemble d'ingrédients pour cuire le lapin cuit au four avec des pommes de terre au four. Si possible, achetez une carcasse fraîche qui n'a pas été congelée. Vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure ou de la crème si vous le souhaitez.
Rincez soigneusement la viande sous l'eau courante et séchez-la avec du papier absorbant. Coupez-le en portions. Ajouter le sel, le poivre noir et l'assaisonnement à la viande. Massez les épices dans chaque bouchée et laissez reposer pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
Coupez les carottes pelées en longs bâtonnets ou râpez-les sur une râpe grossière.
Coupez les pommes de terre en quartiers. Si les tubercules ne sont pas trop gros, deux suffiront.
Assaisonnez les légumes avec du sel et placez-les dans un plat résistant à la chaleur. Étalez la viande de lapin dessus.
Séparément, versez de l'eau dans un petit bol, ajoutez de la mayonnaise, du sel et de l'ail pressé dans une presse. Remuer jusqu'à consistance lisse et verser sur le reste de la nourriture.
Couvrir le moule avec du papier d'aluminium et envoyer au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire le plat pendant 40 à 50 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant ce temps, la viande et les pommes de terre seront complètement cuites et l'odeur délicate de l'ail sera parfumée dans toute la maison.
Servir le lapin chaud avec des pommes de terre. Frais ou légumes marinéset, bien sûr, les verts.
Bon appétit!
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