Nous connaissons et aimons tous la salade de légumes à base de chou. Le plus souvent, nous le remplissons de mayonnaise ou de vinaigrette.
Dans la version américaine de la salade de chou, le kéfir ordinaire ou la crème sure donne la saveur. Le plat s'avère incroyablement juteux et savoureux. Il peut être enveloppé dans du pain pita, complété par un morceau de poulet ou ajouté à un hamburger. Les graines de pavot ajouteront un piquant spécial à la salade Cole Slow.
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Ingrédients:
Chou blanc - 0,5 kg.
Carottes - 1 pc.
Kéfir - 0,5 tasse
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
Sel - 0,5 cuillère à café
Jus de citron - 1 cuillère à soupe
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Pavot - 1 cuillère à café
Raifort - 1 cuillère à café
Miel - 1 cuillère à café
Plan d'action:
Préparez les aliments nécessaires. Au lieu du kéfir, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yogourt naturel.
Hachez le chou avec un couteau aiguisé.
Râpez les carottes sur une râpe spéciale. J'utilise cet appareil pour faire des salades coréennes.
Pour la vinaigrette, mélanger le kéfir, le raifort, la mayonnaise, la sauce soja, le sel, le miel, le jus de citron dans un bol. À la fin, ajoutez les graines de pavot et remuez.
La mayonnaise ajoute de l'épaisseur à la sauce, mais vous pouvez vous en passer, utilisez une sauce mayonnaise maison.
Essayez la vinaigrette au goût, vous devrez peut-être ajouter plus de miel ou de jus de citron. N'ajoutez pas trop de sel, car la sauce soja est assez salée. Au lieu de raifort, vous pouvez mettre de la moutarde.
Combinez le chou avec les carottes. Verser la vinaigrette et remuer. Vous pouvez également saupoudrer le plat de graines de pavot.
La salade Cole Slow est prête.
Servir garni d'herbes hachées.
Bon appétit!
C'est la version la plus simple de Cole Slow que vous pouvez expérimenter indéfiniment. Les pommes, le céleri, les oignons rouges se marient bien avec le chou. Au lieu du chou blanc, vous pouvez utiliser du chou de Pékin ou du chou rouge. Il est permis d'imaginer une vinaigrette en y ajoutant des graines de tournesol ou de sésame.
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