Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux de saluer tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
Dans la plupart des cas, toutes les femmes au foyer recherchent des recettes de pâtisserie maison simples et abordables, et en même temps avec un ensemble minimal (et peu coûteux) d'ingrédients.
Aujourd'hui je veux porter à votre attention une recette brioches au sucre incroyablement savoureuses et aérées, avec un nom intéressant "Shvaldyshki". La recette n'est pas nouvelle, il est encore plus correct de dire très ancienne - mais, comme on dit, "Peut-être que quelqu'un vous sera utile!"
Les petits pains selon cette recette sont très moelleux, avec une fine croûte de sucre croustillante. Et c'est très facile à préparer!
Et dans le même temps, l'ensemble des produits coûtera moins de 100 roubles.
Ingrédients pour faire des petits pains au sucre:
Lait - 250 ml
Levure sèche - 1,5 cuillère à café l. (Vous pouvez également utiliser de la levure fraîche pressée-15-18 g)
Margarine - 100 g
Oeufs - 2 pcs.
Sucre - 120 g
Sel - 1/2 cuillère à café l.
Huile de tournesol non parfumée - 2 c. l.
Farine - 500-550 g
Commencer à cuisiner ...
Première chose... Chauffez légèrement le lait, versez-le dans un bol, où nous pétrirons la pâte, ajoutez 2 c. cuillères à soupe de sucre, levure, sel et mélange. Dans ce cas, j'utilise action rapide levure sèche, je continue donc immédiatement le processus ultérieur de fabrication de la pâte. Mais, si vous utilisez ordinaire levure sèche ou pressée, il est alors préférable de laisser ce mélange dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes pour activer la levure et former un "chapeau de levure". Ajoutez ensuite les œufs et mélangez à nouveau.
Ensuite, tamisez la farine et pétrissez la pâte molle. A la fin du lot, versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale. N'en faites pas trop avec de la farine, ajoutez des portions.
Nous mettons le bol avec la pâte dans un endroit chaud, pendant environ une heure - la pâte doit bien lever.
Nous transférons la pâte qui est venue sur la surface de travail de la table, la saupoudrons un peu de farine, la pétrissons et la divisons en petits morceaux identiques. En moyenne, il s'avère 10 à 12 parties, pesant 80 à 90 g. Nous arrondissons bien chaque pièce.
Maintenant, mettez la margarine dans un petit bol séparé et faites-la fondre (si vous n'aimez pas la margarine et ne l'utilisez pas en pâtisserie - prenez du beurre, ça ne va certainement pas empirer), laissez-la refroidir un peu. Versez le sucre dans un autre bol - environ 100 g. Ensuite, nous prenons des ronds alternativement formés à partir de la pâte et trempons d'abord dans la margarine (environ la moitié), puis roulons dans le sucre.
Nous le posons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, à une courte distance les uns des autres.
Et, nous envoyons cuire au four préchauffé à 200 degrés sur 20 à 25 minutes. Cuisinez, goûtez, savourez votre thé!
Voici quelques photos, faites défiler...
Sincèrement, Oksana!