Il est très facile de préparer un dîner délicieux et rapide pour toute la famille. Le riz aux crevettes et aux légumes sera un plat de week-end digne. Tout ce que vous avez à faire est de refroidir une bouteille de vin blanc sec et de régaler vos «moitiés» avec de délicieux fruits de mer.
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Ingrédients:
Crevettes - 250 g
Riz rond - 1 tasse
Champignons - 150 g
Oignons - 40 g
Céleri pétiole - 1 pc.
Poivre bulgare - 40 g
Persil - quelques brindilles
Huile maigre - 2 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Comment cuisiner:
Préparez tous les aliments de la liste. Lavez les légumes et le persil sous l'eau courante, séchez-les.
Pelez les crevettes de la coquille, vous pouvez laisser les queues pour la beauté. Tranchez chaque queue du haut au milieu dans le sens de la longueur, retirez l'intestin.
Les chapeaux de champignons, si vous le souhaitez, peuvent être pelés.
La première étape consiste à cuire le riz. Rincez-le plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire et claire. Versez de l'eau potable propre à un centimètre au-dessus des céréales, mettez le chaudron sur le feu.
Dès qu'il bout, réduisez immédiatement le feu à doux et faites cuire sous un couvercle bien fermé pendant 15 minutes. Au bout d'un moment, éteignez le feu et, sans ouvrir le couvercle, laissez les céréales encore 10 minutes.
Détachez le riz fini avec une fourchette.
Préparez le reste des ingrédients en parallèle. Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile raffinée maigre et inodore, mettez l'oignon haché en demi-anneaux, faites-le frire pendant 2-3 minutes.
Épluchez le poivron de la tige et des graines, coupez-le avec le céleri en lanières, mettez-le dans la casserole. Faites frire avec l'oignon pendant 3-4 minutes.
Coupez les champignons en fines tranches ou, à votre guise, ajoutez-les à la poêle, faites-les frire pendant 3-4 minutes supplémentaires. Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez ajouter une gousse d'ail aux légumes pour la saveur et les piments forts au goût.
Déplacez légèrement les légumes frits sur le côté dans la casserole, disposez les queues de crevettes. Faites-les frire pendant une minute, mélangez le tout.
Transférez maintenant le riz cuit dans la poêle. Saler et poivrer le plat immédiatement au goût, remuer.
Saupoudrer les feuilles hachées de persil frais en dernier. Remuez le plat fini une dernière fois.
Répartir le riz avec les crevettes et les légumes en portions et servir.
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