# fast Besbarmak est un plat national kazakh. Se préparer est simple et facile. Il est préparé pour des invités de marque, mais maintenant il est également préparé comme un plat qui peut être rapidement préparé pour votre famille. Ce plat peut être cuisiné avec 3 types de viande (bœuf, agneau, viande de cheval (seule la viande de cheval est cuite pendant 3-4 heures) ou il peut être cuisiné à partir d'un seul type de viande. La quantité de nourriture que vous mangez dépend du nombre de portions.
Ingrédients: Viande, Viande de cheval, Viande d'agneau, Viande de boeuf, Pâte, Compositions prêtes à l'emploi ou pouvant être réalisées pâte par nous-mêmes, Farine, sel, Eau tiède, Tuzdyk, Oignons, Poivre noir moulu, Sel, Pour la décoration:, Pomme de terre
Mode de cuisson :
Mettre la viande à ébullition, dès qu'elle bout, baisser le feu au minimum, retirer la mousse, saler (au goût) et laisser cuire 2 heures pour le bœuf, l'agneau. Pour la viande de cheval 3 - 4 heures.
Une fois la viande prête, sortez-la et laissez-la refroidir.
Pâte. Maintenant, il existe des jus prêts à l'emploi, ils sont cuits selon les instructions. Ou vous pouvez le faire vous-même. Pétrir une pâte molle en utilisant les ingrédients ci-dessus. Roulez-le en cercle. Couper en carrés de 10x10. Saupoudrer de farine pour éviter que la pâte ne colle. Couvrir avec une serviette.
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en 4. Jetez-y une fois la viande cuite.
Couper les oignons en fines rondelles. Versez un peu de bouillon dans une casserole séparée (300 - 400 g), étalez l'oignon, le poivre noir, faites cuire jusqu'à tendreté.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les. Tournez le feu au maximum pour que le bouillon bout et versez un carré à la fois. Remuez doucement avec une fourchette. La pâte doit flotter, puis réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à tendreté, environ 7 à 9 minutes. Remuez de temps en temps. Pour que les jus ne collent pas.
Une fois la pâte prête, elle doit être disposée sur un plateau plat ou chacune dans une tasse profonde séparée. On étale d'abord la pâte, puis les oignons sur les bords, la viande au milieu. Le bouillon est servi dans des tasses séparées ou versé dessus.
Bon appétit!!!