Lumineux, coloré et savoureux, ce smoothie au cassis est la boisson parfaite pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi. Il peut être servi en toute sécurité entre les repas. Il ne faut pas oublier que le cocktail de baies ne doit pas être bu à jeun, car le kéfir et le cassis sont des aliments extrêmement acides. Cependant, vous pouvez ajouter n'importe quel type de sucre ou de miel à la boisson pour neutraliser le goût acidulé et mettre en valeur la saveur des baies.
Un tel smoothie est préparé en quelques minutes et doit être bu en même temps afin d'éviter la stratification des textures.
Pendant la saison de maturation du cassis, en été, vous pouvez préparer des cocktails tous les jours. Mais pour l'hiver, faites le plein de baies congelées - elles devront être décongelées à température ambiante pendant 20 minutes avant de les hacher.
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Ingrédients:
Cassis - 120 g
Kéfir de toute teneur en matières grasses - 300 ml
Sucre - 2 cuillères à soupe
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Versez le kéfir de toute teneur en matières grasses dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire. N'oubliez pas que lorsque cette boisson est fraîche, elle n'est pas aigre, mais chaque jour, le nombre de bactéries lactiques qu'elle contient augmente et, par conséquent, l'acidité est ajoutée au goût.
Au lieu du kéfir, il est permis d'utiliser du yogourt à boire classique sans additifs ou du lait cuit fermenté, mais pas du lait, car il caillera lorsqu'il est mélangé avec du cassis.
Rincer les baies à l'eau, les sécher légèrement et les verser dans un bol. Si vous utilisez des raisins de Corinthe décongelés, vous n'avez pas besoin de les laver.
Versez le sucre granulé ou le miel dans un récipient. Pour ceux qui ne préfèrent pas de tels produits, vous pouvez suggérer d'utiliser du sirop de stevia, tout autre sirop ou garniture.
Battez tout le contenu du récipient en utilisant le mode pulsé pendant 3-4 minutes afin que toutes les baies soient correctement hachées. N'oubliez pas qu'ils contiennent de petits os.
Goûtez la boisson après l'avoir battue, si nécessaire, ajustez-la en ajoutant un peu plus de sucre. La quantité de sucre granulé dans la recette dépend directement de l'acidité des baies.
Versez le smoothie au cassis dans des verres / verres / pots à cocktail. Placez-y des pailles à gros trous et décorez-les à votre guise. Offrez immédiatement un verre à vos proches ou offrez-vous un verre.
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