La viande de style marchand au sarrasin est un plat simple, savoureux et copieux pour un dîner ou un déjeuner en famille de tous les jours.Elle est russe, éprouvée par le temps et donc parfaitement équilibrée. Après tout, il y a une opinion que pour chaque nation, sa cuisine nationale est la plus utile. Parfois, ce plat est comparé au pilaf. En effet, les technologies de cuisson sont similaires. La bouillie est friable et la viande est juteuse.
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Ingrédients:
Sarrasin - 1 verre
Viande - 500 grammes
Oignons bulbes - 2 pcs.
Carottes - 1 pc.
Sel - une pincée
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Épices pour viande - au goût
Eau - 1,5 tasse
Ail - 2 gousses
Plan d'action:
Étape 1 de 12
Préparez un ensemble de produits. Prenez de l'eau dans un rapport de 1,5: 1 ou 2: 1 au sarrasin.
Étape 2 de 12
Coupez la viande en cubes de taille moyenne.
Étape 3 de 12
Coupez l'oignon et les carottes en lanières. Hachez l'ail.
Étape 4 de 12
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez la viande et faites-la frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 5 de 12
Ajouter les légumes et les épices, le sel. Faites frire pendant 3 à 5 minutes.
Étape 6 de 12
Triez le sarrasin et rincez-le jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Étape 7 de 12
Égouttez le liquide des céréales. Transférez-le sur la viande avec les légumes, remuez et faites frire un peu (3 minutes) sans ajouter d'eau, en remuant souvent.
Étape 8 de 12
Versez de l'eau. Porter le plat à ébullition à feu vif et réduire le liquide au niveau des céréales.
Étape 9 de 12
Couvrir les plats avec un couvercle, réduire le feu au minimum et amener le plat à l'état de préparation pendant 15 à 20 minutes.
Étape 10 de 12
Éteignez le feu et, sans ouvrir le couvercle, laissez infuser la bouillie pendant 5 minutes.
Étape 11 de 12
A partir d'un simple ensemble de produits, on obtient un plat vraiment savoureux, digne d'une table de marchand.
Étape 12 de 12
Le sarrasin à la viande est cuit comme un marchand.
Bon appétit!
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