Bienvenue! Mon nom est Oksana, et je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont visité ma chaîne de cuisine.
Aujourd'hui, cuisinant gâteau magnifique fromage maison, dans un design assez original!!! Cake est très savoureux, et préparer très facilement et rapidement. Dans la préparation de la pâte biscuit prendra 10-15 minutes, et 10 minutes pour la cuisson. Et pendant la cuisson de biscuit, il est possible d'avoir le temps de préparer la garniture au fromage. Suivant n'attendre que la benne du caillé.
Ingrédients pour la cuisson:
Pour la pâte biscuit:
Oeufs - 4 pcs.
Sucre - 120 g
Sel - une pincée
Vanille - au goût
Le jus de citron - 1 heure. l.
Farine - 120 g
Pour la garniture:
Fromage - 700 g
Sour 20% - 400 g
Sucre - 150 g
Gélatine - 15 g + 100 ml d'eau
Vanille - au goût
La première chose que nous faisons - c'est la gélatine trempée dans l'eau froide facile. Et tandis que les autres sont engagés dans la cuisine, la gélatine a le temps de gonfler.
Nous procédons à la préparation de la pâte biscuit, les œufs sont divisés en blancs et jaunes. Et le premier départ en fouettant à savoir les protéines avec une pincée de sel, puis ajouter la moitié de la norme de sucre, versez cuillère de jus de citron (il est possible de le faire sans que cela) et continuer à battre jusqu'à ce que des pics de stabilité.
Puis mélanger au fouet les jaunes d'œufs avec le sucre restant.
Ensuite, combiner la protéine et le jaune de masse sont très doucement en les agitant ensemble. tamiser la farine puis.
Si vous faites tout parfaitement, sans aucun mouvement brusque, le résultat est un très aéré biscuit pâte.
Maintenant, prenez un sac simple plastique étanche (si vous avez un sac à pâtisserie, bien sûr, mieux les utiliser) était en quelque part la moitié de la pâte, couper un peu sur le coin, puis on dépose sur une feuille de cuisson, le papier parchemin posé - « Clôture ». Ce biscuit « clôture » sera gâteau de pare-chocs. Quelle taille devrait être la « clôture »? - il est nécessaire de mesurer la forme de cuisson, qui continuera à monter le gâteau - la circonférence et la hauteur. La longueur de la « clôture » est une forme de demi-cercle, un filet de sécurité, vous pouvez faire un peu d'authenticité. Largeur - 2 est la hauteur de la forme - après la cuisson, cette coupe « clôture » dans la moitié. I ont une forme de 23 cm de diamètre - la circonférence respectivement 72 cm et une hauteur de 7 cm. "Barrière" faite de 36 cm, largeur 14 cm. Vous pouvez le faire tout, je divisé en deux moitiés, parce que la poêle est trop courte. gouttelettes rondes - il est juste en serrant les restes de pâte du sac, ne jetez pas la même chose ...
Restes de pâte est versée dans des moules pour la cuisson préalablement tiré sur son papier parchemin. Ce sera un gâteau de base de biscuit rond. Faites cuire le tout au four pendant 10 minutes à 180 degrés - en même temps je mets la casserole avec le biscuit et « clôture », et forment une base dans le réseau. Bien sûr, si vous ne l'avez pas le travail, il devra se tourner vers cuire.
Alors que le gâteau est dans le four, dans un grand bol, mettez le fromage cottage, crème sure, ajouter le sucre, la vanille et frotter le mélangeur à immersion pour obtenir une pâte lisse.
La gélatine gonflée de se dissoudre dans le micro-ondes ou dans un bain d'eau, versez le lait caillé, et encore mélanger au fouet mélangeur.
Ispechonny gâteau du four. « Barrière », comme dit, la longueur de coupe en 2 moitiés égales.
Nous commençons à recueillir un gâteau - dans la même forme que la base pour le gâteau cuit au four. La base de cette forme de prendre - d'abord mettre le biscuit « clôture », mis dans un gâteau rond - ont un petit bord de coupe, d'ajustement.
Au milieu caillé verser. Vous pouvez ajouter des baies ou un fruit en conserve en tranches - j'ai ajouté un peu de framboises surgelées.
Versez ensuite les restes de remplissage de fromage cottage, le niveau et les mettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour remplir figea. J'ai fait ce gâteau le soir et le matin, nous avons eu droit à eux. Comment décorer?Comment aimez-vous le plus! Vous pouvez simplement râper le chocolat sur une râpe fine, vous pouvez saupoudrer de noix de coco et garnir de fruits, tranches de chocolat, les noix. Je décore les restes de la crème, menthe fraîche (Je l'ai de plus en plus à la maison), saupoudrez de poudre de cacao. Je l'ai écrit trop de texte, mais le gâteau est très facile à faire.