Aujourd'hui, je veux vous proposer une autre recette remarquable pour un apéritif chaud pour une table de fête - des champignons farcis de deux types de fromage. Ce plat, tout d'abord, sera apprécié, bien sûr, par les amateurs de fromage. Le vin blanc sec est parfait pour ces champignons, et pour les boissons alcoolisées fortes, la collation accompagnera vos invités avec brio. Assurez-vous de cuisiner, c'est délicieux.
Ingrédients:
Grands champignons - 8 pcs.
Fromage Maasdam - 150 g
Fromage bleu Dor - 60 g
Oignons bulbes - 1 pc.
Crème grasse - 100 g
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Huile maigre - 1 cuillère à café
Comment cuisiner:
Préparez les aliments de la liste. Râpez le maasdam sur une râpe grossière, préparez la crème avec un pourcentage élevé de graisse.
Prenez soin des champignons. Détachez les jambes des bonnets, dénudez-les. Étant donné que les champignons sont utilisés dans une recette avec de grandes bouchons, assurez-vous de les décoller de leur peau dense et insipide.
Coupez les oignons et les champignons en très petits cubes. Faites chauffer un peu d'huile raffinée maigre et inodore dans une poêle et mettez-y les tranches. Faire frire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Lorsque les champignons et les oignons sont frits, versez la crème épaisse, salez la garniture et poivrez au goût. Laisser mijoter encore une minute pour épaissir légèrement la sauce. Ensuite, laissez refroidir la garniture.
Placez les chapeaux de champignon pelés dans une plaque à pâtisserie. Si les champignons sont ronds, coupez un mince morceau de chair du chapeau pour les garder fermement en forme. Remplissez chaque champignon d'une cuillère à café de la sauce crémeuse préparée plus tôt.
Coupez le fromage avec un moule bleu noble en petits morceaux. Placez une tranche dans chaque chapeau.
Saupoudrer les chapeaux de champignons farcis de fromage à pâte dure râpé. Préchauffez le four à 180 degrés, activez le mode ventilateur et faites cuire les champignons pendant 7 à 10 minutes (le temps dépend de votre four). Dès que le fromage est fondu et doré, le four peut être éteint.
Placez les champignons farcis au fromage sur un plat plat et servez-les comme collation de fête.
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