La casserole de fromage cottage avec du riz est préparée très simplement et à partir d'ingrédients abordables et peu coûteux, et le résultat est assez savoureux et satisfaisant. Tous les amateurs de plats de fromage cottage aimeront certainement cette recette simple. Le dessert peut être préparé non seulement pour le petit-déjeuner, mais également pour une table sucrée pour le déjeuner ou le dîner.
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Ingrédients:
Fromage cottage - 200 gr.
Œuf de poule - 2 pcs.
Riz - 50 gr.
Sel - 1 pincée
Sucre vanillé - 10 gr.
Sucre - 30 gr.
Zeste d'orange - 1 cuillère à café
Pomme - 100 gr.
Sucre en poudre - facultatif
Recette étape par étape:
Étape 1 de 14
Préparez tous les aliments dont vous avez besoin pour faire la cocotte. Achetez du fromage cottage dans un magasin ou au marché. Convient à la fois à la graisse et à la faible teneur en graisse.
Les pommes sont meilleures avec un goût aigre. Le zeste d'orange peut être moussé avec du citron. Au lieu du sucre vanillé, vous pouvez utiliser de la poudre ou de l'extrait de vanilline.
Utilisez du riz à grain long ou à grain rond. Le choix du type de céréales de riz n'affectera pas le goût de la casserole finie.
Étape 2 de 14
Transférez les grains de riz dans un bol profond. Versez de l'eau froide et rincez-les soigneusement en frottant entre vos doigts. Rincez jusqu'à ce que l'eau recueillie soit claire.
Étape 3 de 14
Faites bouillir environ un litre d'eau dans une casserole. Salez un peu. Trempez le riz dans l'eau bouillante. Remuez immédiatement pour éviter que les grains ne collent au fond et laissez bouillir. Après ébullition, cuire à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à tendreté.
Étape 4 de 14
Égouttez les grains de riz cuits dans une passoire. Rincer immédiatement à l'eau froide. Laissez-le pendant un moment pour bien laisser tout le verre liquide.
Étape 5 de 14
Passez le caillé dans un tamis fin pour le rendre plus lisse.
Étape 6 de 14
Rincez et séchez les œufs. Conduisez dans un bol profond. Ajouter la vanille et le sucre ordinaire.
Étape 7 de 14
Battez le tout au batteur jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent. Le mélange d'œufs et de sucre doit augmenter de volume et devenir plus clair.
Étape 8 de 14
Versez les œufs battus avec le sucre dans le caillé soufflé. Remuer jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser une spatule ou un mixeur.
Étape 9 de 14
Incorporer le riz à la masse de caillé.
Étape 10 de 14
Rincer la pomme sure, tremper avec une serviette pour enlever l'excès d'eau. Nettoyer des graines et des peaux. Couper en petites tranches. Ajouter le zeste d'agrumes et les tranches de pomme à tous les ingrédients. Remuer.
Étape 11 de 14
Lors de l'utilisation de moules en silicone, ils n'ont pas besoin d'être huilés. D'autres, en céramique ou en métal, il est conseillé de les graisser et de les saupoudrer de chapelure.
Répartissez la masse de caillé dans les moules. Il peut être soit porté en portions, soit un grand pour la cuisson. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire au four pendant 40 à 60 minutes.
Étape 12 de 14
Une casserole de caillé luxuriante avec du riz est prête.
Étape 13 de 14
Refroidissez-le en forme. Ensuite, retirez délicatement et saupoudrez de poudre.
Étape 14 de 14
Servez la casserole chaude ou froide, accompagnée de crème sure, confiture, épais confiture, lait concentré ou miel. La cocotte refroidie est facilement coupée en portions.
Cuisinez, expérimentez et bon appétit!
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