Combinons deux délicieux plats de dessert en un - préparez des pommes au four et une casserole de fromage cottage sous une seule forme. Divisez les fruits aigre-doux et juteux en deux, ou au moins grossièrement, et plongez-les dans une pâte à base de fromage cottage. En conséquence, nous obtenons des "îles" de pommes cuites à la vapeur parmi la couche délicate, semblable à un soufflé.
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Ingrédients:
Fromage cottage - 400 g
Oeufs - 3 pcs.
Pommes - 2 pcs.
Sucre - 3 c. l.
Semoule - 2 c. l.
Zeste de citron - 1 cuillère à café l.
Recette étape par étape:
Pour une délicieuse casserole de fromage cottage avec des pommes au four, prenez les produits de la liste. N'hésitez pas à sélectionner la quantité de sucre granulé à votre discrétion, vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille ou de la cannelle, en remplacement du fruit.
Au lieu des moitiés de pomme, la poire, le coing, les tranches de citrouille, les fruits à noyau (abricots, cerises, prunes) conviennent, ainsi que la pâte à caillé sont souvent mélangées avec des noix, toutes sortes de fruits secs.
Pour obtenir la structure la plus fine et la plus légère, le fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 5 à 9% doit être haché. Essuyez à travers un tamis fin, ce qui est assez laborieux. Ou nous connectons un mixeur.
Enfoncez immédiatement les œufs dans le fromage cottage, ajoutez le sucre et broyez jusqu'à l'obtention d'une fine granularité ou presque d'une uniformité.
Versez de la semoule ou de la farine de blé sur la masse de caillé remplie d'humidité, mais en quantité minimale. Deux cuillères à soupe suffisent. Bien mélanger.
Pour la saveur, ajoutez une portion de zeste de citron. Remuez à nouveau de bas en haut pour répartir uniformément les éclaboussures de citron.
Nous étalons la pâte de fromage cottage collante dans un récipient huilé (graissé au beurre) ou tapissé de parchemin ciré.
Coupez les pommes propres en deux, retirez les noyaux - coupez-les en tranches transversales et plongez-les dans la pâte à égale distance. Nous mettons la casserole de fromage cottage semi-fini avec des pommes au four (chauffée à 190 degrés) pendant 20 à 30 minutes.
La cocotte saisie peut être servie «légère» par refroidissement. Et pour carboniser la croûte supérieure, conservez-la sous le gril pendant encore 3 à 5 minutes.
Après refroidissement, saupoudrez la cocotte de fromage cottage avec des pommes et du sucre en poudre. Nous servons pour le petit déjeuner, le thé de l'après-midi ou pour le prochain goûter. Beaucoup de gens aiment conserver un tel produit au réfrigérateur car cheesecake.
Bon appétit!
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