Bonjour les gens honnêtes. J'ai déjà toute une sélection de salades soviétiques ici. Et ce serait incomplet sans cette fameuse salade un peu moins connue que "Olivier".
La salade Stolichny est rarement préparée à la maison. Habituellement, nous avons exactement "Olivier". Mais parfois, vous voulez juste cela avec de la viande de poulet et puis vient le temps. Il séduit par sa simplicité, sa satiété et son prix, ce qui est un facteur important pour beaucoup.
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Ingrédients:
Filet de poulet - 500g
Pommes de terre - 3
Oeufs - 2
Concombres marinés - 2
Pois en conserve - 100g
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût.
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Versez le filet de poulet avec de l'eau froide, portez à ébullition à feu doux, salez et faites cuire après ébullition pendant 30 minutes. Le temps dépend de la viande elle-même. Je suggère de l'essayer après 20 minutes et, le cas échéant, de l'obtenir plus tôt. Puis sortez et laissez refroidir.
Faites bouillir les œufs durs (7 à 8 minutes). Placer les pommes de terre dans l'eau froide et cuire après ébullition jusqu'à tendreté, puis laisser refroidir. Puis nettoyez.
Coupez les pommes de terre en cubes.
Procédez de la même manière avec les œufs.
Et les concombres - aussi un cube.
Hachez aussi le poulet. S'il s'avère que lors de la coupe à une taille uniforme, c'est très bien.
Mélangez le tout dans un saladier, ajoutez les pois, la mayonnaise.
Remuer doucement, assaisonner de sel et de poivre noir.
La salade Stolichny est prête.
Peut être servi immédiatement sur la table de fête.
Bon appétit!
Problèmes techniques et remplacements
En tant que tel, il y aura peu de remplacements aujourd'hui. Le filet change très bien pour les cuisses de poulet. Ils se délectent d'une structure de viande différente et sont plus tendres en eux-mêmes. Eh bien, la dinde, bien sûr, sera très utile.
Parfois, je mets des pois verts frais ou congelés dans une telle salade. Et pour l'ambiance - un peu de moutarde douce.
Conclusions: une autre salade soviétique classique dans la tirelire 🙂 Simple et satisfaisant, abordable et rapide à préparer. En général, tout est comme on aime 😉
Comment es-tu à la maison? Utilisez-vous la salade Stolichny ou Olivier?
Et pour aujourd'hui j'ai tout. Cuisinez pour le plaisir. Votre soutien-gorge.
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