Vous pouvez faire cuire un poulet entier non seulement dans le four d'une cuisinière à gaz, mais aussi dans un multicuiseur, et peu importe le modèle que vous avez. Faites mariner l'oiseau avec du paprika (pour la couleur) et de la crème sure à la moutarde. Tant en goût qu'en apparence, il en ressortira très appétissant et savoureux.
En plus d'un plat d'accompagnement, comme une purée de pommes de terre ou simplement des céréales bouillies (sarrasin / riz), diverses marinades et cornichons ou salades de légumes sont parfaits pour un tel poulet.
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Ingrédients:
Poulet - 1450 gr.
Crème sure - 2 cuillères à soupe
Paprika - 1,5 cuillère à café
Moutarde - 2 cuillères à café
Sel et épices au goût
Recette étape par étape:
Nous préparons les produits selon la liste. Le poids du poulet pour la cuisson dans un multicuiseur doit être inférieur à 1,5 kg, une carcasse plus grande est difficile à mettre dans un bol.
Marinade de cuisson pour poulet: mélanger et bien mélanger le paprika, la crème sure, le sel, la moutarde et les épices (tout à votre goût fera l'affaire, j'ai pris la Provence).
Nous lavons la carcasse sous l'eau courante, la séchons avec une serviette. Nous enlevons, le cas échéant, les poils et les petites plumes, ils restent généralement sur les carcasses du commerce dans la zone des ailes et sur les pattes.
Lubrifiez le poulet avec un mélange de crème sure et de moutarde. Nous mettons la carcasse dans le bol multicuiseur. Mon volume est de 4 litres. Laisser mariner l'oiseau pendant 40 à 50 minutes. Versez, s'il reste, la marinade dessus.
Au bout d'un moment, saupoudrez le poulet de paprika. Nous essayons de le faire uniformément pour qu'il n'y ait plus de taches blanches, car le paprika donne à la viande non seulement un goût, mais aussi une couleur rougeâtre.
Nous mettons le bol dans le multicuiseur, fermons le couvercle. Nous faisons cuire le poulet sur le programme de cuisson jusqu'à ce qu'il soit cuit. Dans mon modèle multicuiseur, ce mode dure 45 minutes. Habituellement, pendant ce temps, le poulet n'est pas encore complètement prêt, tout dépend du poids de la carcasse. Par conséquent, nous réglons à nouveau le mode «Cuisson», mais nous ne cuisinons pas tout le cycle. Je m'éteins tôt dès que le poulet est cuit.
Vous pouvez vérifier l'état de préparation comme suit: nous recueillons le jus à l'intérieur de la carcasse avec une cuillère à soupe, il doit être léger, pas sanglant. Retirez délicatement l'oiseau du bol pendant qu'il est chaud.
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Bon appétit!
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