Une variante du plat italien "Caprese", mais quand il reste très peu de temps, il y a quelques tomates, des herbes et une sorte de fromage dans le réfrigérateur. En conséquence, vous pouvez créer une collation plutôt savoureuse avec un verre de vin frais.
Ingrédients:
- tomates rouges
- fromage mozzarella ou autre
- verdure
- sauce balsamique
- sel
- poivre
- huile végétale
Comment cuisiner:
1. Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
2. Vous devez également couper le fromage. En fait, un véritable apéritif "Caprese" est préparé avec du fromage mozzarella, mais tout le monde n'aime pas ce type de fromage à cause de sa... plutôt, en raison de l'absence de tout goût prononcé. Par conséquent, vous pouvez expérimenter et utiliser absolument n'importe quel fromage. Du fromage fondu "Viola" ou "Druzhba" au fromage sirtaki / fetax ou feta.
Croyez-moi, c'est toujours très savoureux!
3. Ensuite, préparez la sauce verte. Peut être fait Pesto ou optez pour la facilité. Broyez quelques brins d'aneth avec du persil et des plumes d'oignon vert, ajoutez 1-2 cuillères à soupe. l. d'huile végétale, de sel et d'un mélange de piments moulus. Eh bien, aussi de l'ail si désiré.
Il s'avère qu'il s'agit d'une sorte de sauce chimichurri latino-américaine pour les viandes grillées, mais il est également très bon pour les salades et les apéritifs.
Le chimichurri est originaire d'Argentine, mais il est également préparé au Pérou, en Uruguay, au Brésil, en Bolivie, au Nicaragua, en Équateur, en Colombie et au Mexique.
C'est-à-dire que toute l'Amérique latine est folle de lui. Et nous utilisons une telle sauce pour un apéritif italien. Et pas seulement à elle.
4. Préparer une collation élégante.
Disposer sur un grand plat plat en alternant les tranches de tomate et de fromage. Mettre la sauce dessus avec une cuillère.
Si désiré, et si disponible, versez la sauce balsamique sur l'apéritif. Pas de vinaigre! Vous pouvez également cuisiner avec, mais vous devez ensuite l'ajouter au chimichurri, car il n'est pas aussi épais que la sauce.
Par expérience - sans cette sauce balsamique, c'est encore plus savoureux !
Bon appétit!
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