Il est dommage que les photos ne traduisent pas l'arôme du plat et son goût. Parce qu'il est difficile de l'évaluer d'un seul point de vue. Alors je vais juste dire - les maison ont mangé le kebab et ont demandé un supplément d'ultimatum.
Et tout cela parce qu'il s'est avéré tendre, juteux, nutritif et (ce qui plaît) étonnamment facile à préparer. Il peut être préparé à tout moment de l'année, vous pouvez le faire au four ou vous pouvez le faire dans une poêle.
Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de prendre une vapeur spéciale avec la cuisson.
Tout d'abord, je vais vous dire la recette, puis je vous dévoilerai le secret de la simplicité de ce plat.
Donc nous avons besoin:
- Viande hachée à l'agneau,
- Persil frais
- Paprika
- Flocons de chili
- Oignons verts
- Concombre
- chou rouge
- Pois chiche
- Sauce aux agrumes au miel
- Mélange d'épices Zaatar
- Mélange d'épices Garam Masala
- Chips de pita
- Parchemin
Où trouver tous les ingrédients?
J'anticipe les cris: alors, chef, où suggérez-vous aux gens de chercher des chips de pita et d'autres choses étranges comme le garam masala ou le zaatar? J'avoue que vous devez rechercher ces ingrédients - tous les magasins ne l'ont pas. Et vous trouverez à peine de la viande hachée avec de l'agneau.
Mais il existe une option sans peigner les magasins - celle que j'ai utilisée. Service de livraison de nourriture Elementaree. Leurs sets contiennent tout ce dont vous avez besoin pour préparer (et même manger) chaque plat.
Tout le travail en cuisine consistera à mélanger, façonner et adhérer aux régimes de traitement thermique (enfin, cuire, cuire au four, frire). Étant donné que les échecs surviennent le plus souvent au stade de la sélection des ingrédients (ils ont ignoré quelque chose, décidé quelque chose remplacer), et ici vous avez toujours tout ce dont vous avez besoin à portée de main, alors les petits-déjeuners-déjeuners-dîners sont garantis délicieux. De plus, chaque plat est accompagné d'instructions détaillées sur quoi-où-comment-quand.
Le menu est également impressionnant. Je vais vous montrer ce que j'ai cuisiné moi-même (faites défiler le carrousel), et j'en ai essayé pas mal de l'assortiment Elementare.
Un plus: comme vous l'avez remarqué sur les photos, le menu comprend des soupes, des salades, des plats principaux et des petits-déjeuners. Pour ceux qui aiment manger savoureux et varié - je recommande.
Alors, comment préparez-vous le kebab lui-même?
Tout d'abord, allumez le four pour chauffer à 180 degrés. Couvrir ensuite la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser le papier sulfurisé avec de l'huile. Pendant que le four chauffe, mélanger l'agneau émincé, le paprika, le mélange d'épices garam masala, le mélange d'épices zaatar et les flocons de piment, bien mélanger, former des brochettes à partir de cela et envoyer au four pendant 15 minutes.
Pendant la cuisson des brochettes. Faisons un plat d'accompagnement: coupez les concombres et le chou, les oignons verts, le persil, ajoutez les pois chiches (je l'ai prêt), la vinaigrette (je l'ai prêt) et... voila, vous pouvez commencer votre repas. Les chips de pita iront à la place du pain, dans une bouchée.
C'est aussi simple que je l'ai promis.
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Bon appétit!