L'enchilada est un plat mexicain. C'est un gâteau mince avec la garniture enveloppée dedans. Comme notre shawarma, mais beaucoup plus savoureux. 🔥
Ingrédients: oignon, filet de poulet, carotte, poivron, concentré de tomate, eau, sel, mélange poivrons, coriandre moulue au goût, ail, herbes, fromage, maïs, lavash, jaune, toute huile envie
Mode de cuisson :
Faire revenir les oignons finement hachés dans une poêle et ajouter les carottes râpées. couper le filet de poulet en petit carré et l'ajouter aux oignons et aux carottes. Frire pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite du poivron, coupé en petits cubes, vous pouvez prendre des piments forts multicolores (facultatif), de la pâte de tomate, de l'eau, du sel et des épices. Remuer et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Ajouter l'ail et les herbes. Mélangez et la garniture est prête !
Mon lavash est fin, j'en ai plié un gros en deux. Nous étalons la garniture, le maïs et saupoudrons de fromage. On se roule comme un shawarma. Mettre sur une plaque à pâtisserie (couvrir de papier sulfurisé). Lubrifier avec du jaune et saupoudrer de fromage. Nous envoyons cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant à une température de 170-180 degrés. J'en ai trois gros, vous pouvez certainement en faire des plus petits.
C'est délicieux, essayez-le. Bon appétit. 🤤🤤🤤