Une pizza rapide cuite dans une poêle au-dessus d'un feu de cuisinière peut être classée comme pizza d'étudiant ou de célibataire. La pâte est pétrie avec de la crème sure, sans levure, à partir de laquelle les crêpes sont cuites. Par conséquent, un processus laborieux est exclu - il suffit de bien agiter tous les ingrédients et de les verser sur une surface chaude. Vous n'avez pas besoin de sculpter, de dérouler le gâteau de base pour la garniture.
En plus du fromage obligatoire, ajoutez de la viande, des saucisses, des fruits de mer, des légumes, des olives, des ananas, du maïs, tout ce que vous aimez et ce en quoi les bacs sont riches.
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Ingrédients:
Crème sure - 3 cuillères à soupe. l.
Farine - 5 cuillères à soupe. l.
Oeuf - 1 pc.
Levure chimique - 2 g
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe l.
Fromage à pâte dure - 100 g
Saucisse - 50 g
Sauce à l'ail - 1 cuillère à soupe l.
Ketchup - 1 cuillère à soupe l.
Tomates séchées au soleil - 30 g
Verts - pour servir
Sel, poivre noir - au goût
Recette étape par étape:
Pour cuire chez vous une pizza sans levure à la crème sure dans une casserole, prenez les produits de la liste. La levure chimique peut être remplacée par de la soude tamisée, avec elle la pâte est plus poreuse et plus légère.
Battez d'abord la crème sure, l'olive ou une autre huile végétale raffinée et un œuf. Versez du sel. A volonté et pour rehausser le goût, le sucre granulé est souvent introduit (mais n'en abusez pas avec le sucre). Nous atteignons l'uniformité.
Ajoutez d'abord trois cuillères à soupe de farine avec une pincée de levure chimique. Pétrir la pâte dans un mouvement circulaire (à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette). Ajoutez ensuite plus de farine, si nécessaire.
Laisser la pâte à pizza uniforme, sans grumeaux, brillante et fluide. Peut-être que cela vous prendra un peu plus de farine ou, au contraire, un peu moins.
Couvrez légèrement la poêle chauffée à ce moment-là avec de la graisse (n'importe laquelle), versez la pâte - tournez la poêle et remplissez-en le fond uniformément.
Laissez des filets de délicieuse sauce ketchup sur le dessus.
Nous nous endormons avec des variétés de fromage fondu - nous répandons environ la moitié de ce produit.
Ensuite, nous répartissons relativement uniformément des cercles de saucisses (jambon, saucisses, etc.), ainsi que des fragments de tomates séchées au soleil.
Couvrir la garniture avec le fromage restant: trois copeaux ou simplement casser les morceaux. Nous mettons le couvercle et faisons cuire la pizza à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 25 minutes. Laisser fondre la couche de fromage et le gâteau est doré par le bas et séché à l'intérieur.
Décoré avec des feuilles de jeunes épinards ou d'autres herbes fraîches, servez une pizza simple et savoureuse à table.
Bon appétit!
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