Le lavash mince est un produit assez populaire dans la cuisine moderne. Avec sa participation, de nombreux plats différents ont été inventés, à la fois complexes et très simples. Lavash peut être cuit au four, frit, cuit sur sa base des collations froides, des tartes. Il est permis de le compléter avec des aliments sucrés ou salés. L'imagination d'un cuisinier ici peut être illimitée.
Aujourd'hui, nous préparons un délicieux rouleau, qui ne nécessite pas de traitement thermique, mais appartient aux collations froides. Le composant principal de la garniture sera des bâtonnets de crabe, qui seront complétés par du fromage, des œufs et des herbes.
Pour rendre le rouleau plus doux, il est préférable de combiner du fromage à pâte dure avec du fromage fondu. Toutes les couches de lavash sont enduites de mayonnaise. L'apéritif est savoureux et satisfaisant, très beau dans le contexte.
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Ingrédients:
Lavash mince - 3 feuilles (180 gr.)
Bâtonnets de crabe - 300 gr.
Oeufs - 2 pcs.
Fromage à pâte dure - 200 gr.
Fromage fondu - 1 pc.
Mayonnaise - 200 gr.
Aneth - bouquet
Sel au goût
Comment cuisiner:
Pour faire un pain pita farci à la maison, préparez les produits selon la liste.
Divisez le lavash en 3 parties égales. Placez la première feuille sur une surface plane. Appliquez de la mayonnaise sur le dessus, étalez les lanières de sauce avec une cuillère sur tout le pourtour, en couvrant bien les bords du pain pita.
Ensuite, râpez deux types de fromage sur une râpe grossière. Mettez tous les copeaux obtenus sur une feuille imbibée de mayonnaise.
Rincer l'aneth, sécher. Retirer les tiges épaisses, hacher les petites feuilles. Ajouter légèrement une poignée d'aneth haché au fromage. Déterminez vous-même la quantité de verdure, mais gardez à l'esprit qu'une grande quantité peut éclipser le goût des principaux composants du rouleau.
Posez le deuxième morceau de pain pita sur une feuille de fromage, recouvrez-le également de sauce mayonnaise. Libérez les bâtonnets de crabe de leur emballage, hachez-les le plus finement possible ou râpez-les (facultatif). Couvrez ensuite le deuxième niveau du futur rouleau avec eux, en le répartissant uniformément sur toutes les zones.
Ensuite, posez la dernière troisième feuille, graissée de la même manière avec de la mayonnaise. Faites bouillir les œufs à l'avance pour qu'ils aient le temps de refroidir. Épluchez-les, puis broyez-les avec une râpe. Versez les copeaux d'œuf sur la feuille de pain pita suivante. Recouvrez également les œufs d'un peu d'aneth.
Lorsque toutes les couches sont formées, enroulez le flan en un rouleau serré. Lorsque vous roulez, essayez de ne pas endommager l'intégrité du niveau supérieur.
Enveloppez le paquet dans du plastique de tous les côtés afin qu'il ne se gerce pas. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures (cela peut être plus long). Pendant ce temps, la mayonnaise saturera bien le pain pita et tous les ingrédients, ce qui rendra le rouleau doux et tendre.
Couper le rouleau de bâtonnet de crabe trempé en morceaux et servir.
Bon appétit!
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