Le sarrasin est le champion des céréales en termes de fréquence de cuisson. Tout le monde sait à quel point il est utile et nutritif. Il est aimé et mangé par les enfants et les adultes. Il existe de plus en plus de façons de cuisiner du sarrasin chaque jour. Il est bouilli, cuit au four, des escalopes en sont faites, des crêpes sont frites, du pain est cuit, etc.
Aujourd'hui, nous préparons un plat très simple, mais néanmoins savoureux et sain: du sarrasin aux légumes dans une mijoteuse. Récemment, c'est dans ce merveilleux chaudron que les céréales sont de plus en plus cuites. Même pour une femme au foyer pas très habile, dont le porridge se révélait être un morceau, le multicuiseur le cuisinera lui-même friable et savoureux. Cela facilite grandement le travail et fait gagner du temps.
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Ingrédients:
Sarrasin - 1 verre
Oignons bulbes - 1 pc.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Légumes surgelés - 400 grammes
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Recette étape par étape:
Préparez toute la nourriture dont vous avez besoin. J'ai utilisé un ensemble de légumes surgelés, à savoir: carottes, poivrons, courges, pois verts, haricots verts, tomates. Ce n'est pas la saison, donc je prépare souvent des plats à partir de ces mélanges de légumes surgelés. Ils sont beaucoup plus sains que les légumes que vous pouvez acheter dans les supermarchés pendant l'hiver. Il est important qu'ils aient été congelés pendant la saison où ils n'étaient que du jardin et, lorsqu'ils sont rapidement congelés, ils ne perdent presque pas leurs propriétés. Si vous cuisinez du sarrasin selon cette recette pendant la période été-automne, utilisez bien sûr des légumes frais.
Versez l'huile végétale dans un bol et ajoutez les oignons finement hachés. Installez-le dans le multicuiseur, allumez: mode - "Fry", temps de cuisson - 10 minutes. Faites cuire les oignons pendant 3-4 minutes avec le couvercle ouvert.
Vous n'avez pas besoin de décongeler les légumes. Il suffira de les rincer sous l'eau courante et de les jeter sur un tamis pour que l'excès d'eau soit du verre.
Triez le sarrasin et rincez. Laissez tout le liquide s'écouler.
Ajoutez des légumes à l'oignon. Cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à la fin du programme. Ajoutez ensuite le sarrasin, le sel et le poivre au goût.
Versez de l'eau bouillie dans un bol. Réglez le programme «Porridge» et faites mijoter le sarrasin avec les légumes jusqu'au bip. Ma mijoteuse cuit dans ce mode pendant 20 minutes.
Après la fin du programme, le multicuiseur passe en mode «Chauffage». Laisser mijoter la bouillie pendant encore 10 à 15 minutes.
Servir comme plat d'accompagnement ou plat d'accompagnement. Si vous le souhaitez, la bouillie de sarrasin prête à l'emploi avec des légumes peut être aromatisée avec du beurre.
Si vous n'avez pas le temps ou le désir, il n'est pas nécessaire de faire frire les oignons et autres légumes. Vous pouvez mettre tous les ingrédients nécessaires dans le bol, ajouter de l'eau et cuire immédiatement en mode "Porridge". Cela s'avérera délicieux aussi.
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