Comme beaucoup le savent, dans une machine à pain, vous pouvez non seulement faire du pain et des muffins, mais aussi faire des yaourts, des confitures, du beurre et également pétrir une excellente pâte pour les boulettes, les petits pains et les pizzas. Tout ce qui est exigé du spécialiste culinaire est de suivre les instructions simples des instructions: prenez les aliments dans le poids-volume requis, remplissez le récipient dans l'ordre exact. L'unité de cuisine résiste parfaitement à tous les problèmes laborieux.
Ainsi, la pâte pour boulettes dans une machine à pain reçoit la plasticité, l'uniformité, la douceur et la douceur nécessaires, s'étire facilement en un gâteau mince, puis retient de manière fiable la garniture à la viande. Le temps de mélange peut différer d'un fabricant à l'autre, mais il est en moyenne d'environ 100 minutes ou plus.
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Ingrédients:
Farine de blé, qualité supérieure - 300 g
Oeuf - 1 pc.
Eau - 170 ml
Sel - 1 cuillère à café l.
Recette étape par étape:
Pour faire des boulettes de boulettes dans une machine à pain, utilisez la liste des aliments. N'oubliez pas d'installer une spatule au fond du seau.
L'eau est de l'eau potable propre, à température ambiante, la machine réglera automatiquement le chauffage optimal. Le seul exhausteur de goût est le sel. Ni le poivre, ni l'ail séché, ni d'autres épices ne sont inclus dans la pâte sans levain. À propos, une base de farine avec une saveur neutre et une plasticité élevée convient pour former des boulettes, khinkali.
Le composant liquide est de l'eau avec un œuf. Je vous recommande de mettre d'abord un œuf dans une tasse à mesurer, puis de verser de l'eau jusqu'au bord. Il est plus facile et plus pratique de déterminer le volume de liquide requis. Versez 230 ml dans un seau.
Nous pré-tamisons la farine de blé de la plus haute qualité - la remplissons d'oxygène et en même temps éliminons toute contamination éventuelle. Verser dans un récipient, suivi d'eau avec un œuf.
Jetez une cuillère à café de sel sur le dessus de la lame de farine. Nous n'intervenons pas, nous ne faisons aucun effort manuel. Nous abaissons le seau dans la niche de la machine à pain, actionnons le mode "Pâte".
Il me faut 103 minutes pour pétrir la pâte pour les boulettes et la pizza. Nous attendons le signal final. Nous sortons la bosse, la pétrissons légèrement sur une surface spacieuse et procédons à d'autres travaux.
Étalez la pâte élastique. Nous divisons par des pièces rondes de petit diamètre. Ajouter garniture de viande, nous formons des boulettes. Faire bouillir immédiatement dans de l'eau bouillante salée ou congeler le produit semi-fini pour une utilisation future.
Prendre plaisir!
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