La soupe au poulet et aux œufs mélange en elle-même les composants parfaits au goût, elle est nutritive, satisfait parfaitement la faim et réchauffe, en particulier les froides journées d'hiver. Pour rendre votre repas aussi sain que possible, utilisez de la volaille ou des parties de volaille au lieu du gril.
Vous pouvez faire bouillir un œuf de poule à l'avance et l'ajouter en tranches lorsque vous le servez directement dans les assiettes, mais le meilleur de tous battez-le dans un autre bol et ajoutez-le au bouillon bouillant - la soupe deviendra plus épaisse à cause des rubans d'œufs ou fils. N'oubliez pas les herbes fraîches qui accentueront le goût du bouillon de poulet: aneth ou persil, branche de céleri, ainsi que diverses épices et herbes, en plus des classiques.
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Ingrédients:
Ailes de poulet - 2 pcs.
Pommes de terre - 3 pcs.
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Œuf de poule - 1 pc.
Eau - 1 l
Feuille de laurier - 2 pcs.
Feuilles de persil - 0,5 bouquet
Sel - 0,5 cuillère à café
Poivre à goûter
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Épluchez les tubercules de pommes de terre et rincez-les sous l'eau courante. Découpez les points noirs s'ils sont présents sur les légumes racines. Coupez les pommes de terre en cubes moyens et versez-les dans une casserole ou un ragoût.
Rincez les ailes ou d'autres parties du poulet et ajoutez-les au récipient. De tous les ingrédients, les pommes de terre et le poulet mettent le plus de temps à cuire.
Remplissez-les d'eau tiède, idéalement bouillante. Ajoutez les feuilles de laurier, salez et placez le récipient sur la cuisinière.
Porter à ébullition et écumer la mousse avec une cuillère à fente sans toucher la graisse. Cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Épluchez les carottes et les oignons. Rincer à l'eau. Hachez l'oignon en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe à mailles fines. Ajouter les légumes au bouillon bouillant.
Rincez le persil, hachez-le et envoyez-le également dans la poêle. Remuez doucement le plat.
Cassez l'œuf de poule dans un bol, salez et poivrez. Fouetter avec une fourchette en combinant le blanc d'oeuf et le jaune. Versez l'œuf dans la soupe bouillante en un mince filet et remuez immédiatement. De minces brins d'œufs se forment, ce qui épaissira le plat.
Chauffer pendant environ 1 minute et éteindre le feu. Placez le couvercle sur la casserole et laissez reposer la soupe pendant environ 5 à 7 minutes.
Versez le premier plat dans des bols profonds, mettez la viande dans chacun d'eux. Servir chaud la soupe au poulet et aux œufs. N'oubliez pas les tranches en pain, crème sure ou Mayonnaisesi vous aimez compléter le chaud avec diverses sauces.
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