Ce que je vais aujourd'hui éduquer... Vous voulez pontovatsya lors d'un dîner avec des amis ou en famille? Montrez leurs connaissances sur la nourriture? Ensuite, vous vous êtes connecté avec succès pour moi!
Douze faits inattendus sur les produits et aliments
1. Habituez au raifort et la moutarde ne peut pas.
L'île sera toujours. Aux larmes. La combustion de la moutarde, wasabi et le raifort a une autre nature que dans le cas du Chili.
2. Avocatiers - est une baie.
Botaniquement ainsi. Un autre fait à l'incertitude entourant le fœtus. Et les fruits et légumes, cru délicieux avocat mûr, il peut faire frire dans une casserole, et peut être transformé en crème glacée. Les feuilles du parfum de l'arbre et sont utilisés comme un substitut à la feuille de laurier.
3. La viande fraîche est pas vendu sur le marché.
Couplez reste pas plus de 3-4 heures après l'abattage. Vient ensuite la rigidité inévitable, et la viande devient dure et sans saveur. Le boeuf est approprié pour la nourriture seulement un jour plus tard.
4. La viande et le poulet laver inutile et nuisible.
tissu de la viande se gonfle de l'humidité, et il empêche la formation croûte délicieux sur le gril. viande sale vaut mieux tout simplement pas acheter. Un poulet lors du lavage demi mètres autour de la dispersion des pulvérisations qui peuvent contenir des bactéries dangereuses. Mais les bananes lavent nécessaires. Ils sont venus de loin.
5. plus savoureux Semoule quand il ne se fait pas de Semoule.
Semoule - la production de farine intermédiaire, ce qui ne convient pas à la cuisson du pain. Une bouillie plus délicieuse et crémeuse est obtenu à partir de la noble Semoule - farine brossé de blé dur.
6. Couscous - pâtes.
Malgré le fait qu'il ressemble à la croupe, couscous obtenu à partir de roches de farine de blé dur. La farine humidifiée avec un peu d'eau et secouer les miettes de l'éducation. Vous ne devez pas faire cuire le couscous. Il suffit de la vapeur à l'eau chaude et attendre.
7. Vanilla - le seul genre d'orchidées, ce qui donne des fruits comestibles.
Dans d'autres orchidées peuvent être des fleurs comestibles. Rhizomes un peu comme les pommes de terre frites ou même les faire de la crème glacée.
8. Pour le goût piquant du poivre rouge et noir peut et doit être utilisé pour elle. La capsaïcine et de la pipérine récepteur activé TRPV1, qui signale le cerveau de la douleur et des brûlures. Avec l'utilisation constante de la réaction aiguë est affaiblie. Et puis il est possible de discerner les nuances de goût et l'arôme des poivrons.
9. Les oiseaux ne se sentent pas la netteté des piments.
Ceci peut être utilisé au profit de la cuisson. Par exemple, le chef Dan Barber dans son restaurant immobilier Blue Hill à des poulets d'alimentation en pierre Barns chili capsicum et reçoit leurs œufs de jaune rouge. Le jaune a un bord distinct.
10. De petites portions ont plus savoureux.
Nous perdons l'intérêt pour la nourriture monotone, et même dans un seul après-midi, et de nouveaux plats encore la cause de la famine. Ceci est appelé saturation spécifique-sensorielle. De petites portions vous permettent d'économiser l'appétit pendant la longue dégustation.
11. L'homme distingue 5 saveurs de base, et au moins une autre 6 supplémentaire.
parle généralement d'un goût sucré, aigre, amer et salé. Il devient familier que l'on appelle la saveur comestible, umami. Et aussi - piquant, astringent, graisse, savon, ferreux et menthe. Eh bien, dans la poursuite - "ma", un engourdissement.
12. besoin doux sel ajouter.
Le goût sucré est dominant dans des mélanges, même lorsqu'il est ajouté au sel de sirop, l'acide ou amer. 0,3% du sel dans la crème anglaise ne change pas le goût du dessert, mais il sera plus riche.
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Merci pour les Huskies etadhésion!
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