Si vous décidez de faire cuire des muffins, des gâteaux, des muffins, des feuilletés, des biscuits ou des gâteaux à la crème et de les décorer, utilisez du sucre glace. C'est peut-être le produit de confiserie le plus facile et le plus rapide à préparer pour couvrir les pâtisseries sucrées.
Le glaçage au sucre lui-même n'est pas consommé, mais toutes sortes de femmes au rhum et autres sucreries ne bénéficient que d'une croûte cassante et savoureuse.
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Ingrédients:
Sucre en poudre - 10 c. l.
Jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
Confiture de framboises - 1 cuillère à soupe l.
Colorant alimentaire - 0,25 cuillère à café l.
Recette étape par étape:
Pour préparer votre recette de glaçage, utilisez les ingrédients dont vous avez besoin. En plus du sucre en poudre, en fait, le reste des ingrédients sont auxiliaires: des colorants, de l'acide et des liquides qui déclenchent la douceur.
Le sucre ne vous donnera pas la consistance souhaitée, mais vous pouvez le réduire en poudre - le plus fin sera le mieux.
Avant de mélanger les ingrédients, tamisez le sucre glace à travers un tamis fin. Ainsi, nous éliminons les éventuelles contaminations et, à l'avenir, nous dissoudrons plutôt les grumeaux.
Le glaçage au sucre est souvent laissé sans teinte, blanc. Ensuite, il est nécessaire de verser du liquide dans la poudre: eau potable et / ou jus de citron - à mon goût, avec du jus d'agrumes aigre, le mélange est plus expressif, avec une acidité agréable et rafraîchissante.
Par exemple, nous laissons une partie de la poudre tamisée dans la couleur d'origine, c'est-à-dire le blanc. Mélangez-en une autre portion avec du colorant alimentaire sec (liquide, gel conviennent également). Ajoutez de la confiture de framboises à la troisième partie - l'une des options les plus optimales lorsque l'additif contient: un colorant naturel, le liquide nécessaire, l'arôme et l'acidité des baies. Si la confiture ou les conserves contiennent des fragments de baies / grains, passez d'abord à travers un tamis - vous devez obtenir une composition homogène.
Ensuite, versez de l'eau et / ou du jus de citron / lime dans les blancs secs (blanc et jaune), goutte à goutte, en remuant jusqu'à consistance épaisse. La confiture de framboises au sucre en poudre se combine sans problème et donne immédiatement une couleur vive et une texture visqueuse - aucun liquide supplémentaire n'est nécessaire ici.
Nous recouvrons immédiatement les produits à base de farine de glaçage au sucre coloré et blanc, décorons comme vous le souhaitez. Ensuite, nous le séchons à température ambiante.
La recette de glaçage est incroyablement simple, mais elle aide souvent à la cuisson.
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