Je propose de préparer un plat délicieux qui deviendra un excellent petit-déjeuner ou une collation pour toute la famille. Il est préparé à base de pâte de pommes de terre additionnée d'herbes et d'ail, après quoi il est frit par portions dans une poêle avec de l'huile végétale. Le résultat est un pain plat rougeâtre et appétissant avec une structure délicate. Il n'y a rien de compliqué, même un cuisinier novice peut gérer cette recette. Alors, commençons.
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Ingrédients:
Pommes de terre - 3 pcs.
Ail - 1 gousse
Sel, poivre noir - au goût
Œuf de poule - 1 pc.
Persil - 3 brins
Farine de blé - 3 c.
Huile végétale pour la friture - 50 ml.
Recette étape par étape:
Pour cuire des gâteaux de pommes de terre dans une poêle, préparez les ingrédients selon la liste des recettes. Lors du choix de l'ingrédient principal, nous privilégierons les variétés féculentes qui bouillent bien.
Épluchez les tubercules de pommes de terre, rincez à l'eau courante et coupez-les en quatre ou six morceaux, selon leur taille. Mettez le tout dans une casserole, remplissez-le d'eau propre et envoyez-le au feu.
Ajouter le sel et cuire jusqu'à cuisson complète. Ensuite, nous salerons l'eau et écraserons les pommes de terre à l'aide d'un écrasement, les transformant en purée de pommes de terre.
Transférez-le dans un bol et laissez refroidir légèrement. Ajoutez ensuite un œuf de poule cru, du poivre noir et un peu plus de sel. Mélangez rapidement pour que l'œuf ne s'enroule pas.
Ajoutez ensuite la farine de blé, le persil finement haché et l'ail pressé au pressoir. Quant aux verts, vous pouvez les choisir en fonction de vos préférences gustatives.
Remuez bien la pâte de pommes de terre afin que les ingrédients en vrac soient uniformément répartis.
Mettez immédiatement la poêle avec de l'huile végétale sur le feu. Chauffer soigneusement et déposer des portions de pâte avec une cuillère à soupe, formant des gâteaux de la forme et de la taille désirées.
Faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Transférer ensuite les gâteaux de pommes de terre en purée finis dans une assiette plate recouverte d'une serviette en papier. Il doit absorber l'excès d'huile.
C'est tout. De délicieux gâteaux à la pâte de pommes de terre rouges sont prêts.
Nous les servons chauds sur la table. Délicieux avec de la crème sure ou sauce à la crème sure.
Bon appétit!
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