La pâte pour une tarte en gelée au poulet et pommes de terre est très simple à préparer, vous pouvez emmener vos enfants ou petits-enfants comme assistants. Ils seront très heureux de vous aider à mélanger quelque chose, et les pâtisseries cuites ensemble seront beaucoup plus savoureuses.
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Ingrédients:
Pommes de terre - 400 gr.
Filet de poulet - 400 gr.
Oignons bulbes - 1 pc.
Huile végétale - 50 ml.
Farine de blé - 2 st.
Œufs de poule - 2 pcs.
Poudre à pâte - 1 cuillère à café
Kéfir - 300 ml.
Beurre - 150 gr.
Sel et épices au goût
Recette étape par étape:
Nous préparons les produits selon la liste.
Nous commençons par faire la pâte: versez le kéfir dans un bol, cassez les œufs, salez, ajoutez de la levure chimique (du soda peut être utilisé) et mélangez. Laisser reposer 5 minutes.
Ajoutez du beurre fondu et non chaud (je fond au micro-ondes).
Incorporer la farine tamisée par parties. Tout en remuant, nous nous assurons qu'il ne reste plus de grumeaux secs. La pâte s'avère visqueuse, légèrement plus épaisse que la crème sure rustique.
Nous préparons la garniture pour la tarte en gelée: filet, rinçage et séchage avec une serviette, coupé en morceaux de même taille et épaisseur, vous pouvez utiliser des cubes ou des bandes.
Épluchez et lavez les pommes de terre. Déchiqueter en fines cercles à l'aide d'une râpe.
Mettez les tranches de pommes de terre dans un bol profond et versez de l'eau bouillante dessus. Laisser reposer 10 minutes, puis égoutter l'eau, presser légèrement les cercles de pommes de terre.
Le traitement de ce légume avec de l'eau bouillante rend la garniture très savoureuse. Les pommes de terre fondent alors simplement dans la bouche avec la garniture juteuse et la pâte tendre.
Ensuite, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Versez un peu moins de la moitié de la pâte et étalez-la avec une cuillère. La taille de mon formulaire est de 20 * 35 cm.
Ensuite, nous mettons les morceaux de poulet.
Mettez les pommes de terre et les oignons dessus. Versez l'huile sur laquelle les oignons ont été frits. Saupoudrer d'épices et de sel au goût.
Versez ensuite la pâte restante, nivelez-la pour qu'elle recouvre complètement la garniture.
Nous faisons cuire à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Laisser refroidir légèrement la tarte au poulet et aux pommes de terre avant de servir. Vous pouvez le servir avec n'importe quel soupe ou bouillon, ou juste pour thé comme collation.
Bon appétit!
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