Des gâteaux parfumés au fromage dans une poêle se révéleront la première fois, même pour un cuisinier novice. La façon de les préparer est si simple que vous serez heureux de goûter le plat créé, puis d'écrire la recette exactement dans un cahier culinaire.
Ces gâteaux sont bons à la fois comme collation indépendante comme petit-déjeuner ou collation avec thé ou café chaud, et comme pain base de fromage à laquelle vous pouvez ajouter diverses garnitures: purée de pommes de terre, viande et légumes cuits au four, saucisse ou jambon.
Vous pouvez emporter des pâtisseries avec vous au travail, en voyage ou en pique-nique. N'oubliez pas de le graisser après la cuisson avec du beurre, sinon il deviendra dense, il sera difficile de mordre un morceau du gâteau. La graisse ramollira les gâteaux et ils l'absorberont en refroidissant.
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Ingrédients:
Eau - 150 ml
Farine de blé - 2 c.
Œuf de poule - 1 pc.
Sel - 3 pincées
Fromage à pâte dure - 100 g
Beurre - 80 g
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Chauffez l'eau, mais pas à ébullition, mais jusqu'à 30 à 40 degrés. Transférez-le dans un récipient profond. Battre l'œuf de poule, saler et bien battre.
Ajouter la farine de blé tamisée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte serrée. Couvrez-le d'une serviette ou d'un film plastique. Laissez reposer environ 10 à 15 minutes. Dans l'eau tiède, le gluten inhérent à la farine de blé est activé plus rapidement, la pâte ne casse alors pas lors du roulage.
Après le temps indiqué, divisez la pâte en 4-6 morceaux selon le diamètre de la casserole. Rouler chacun d'eux en une couche arrondie en saupoudrant la surface de travail de farine.
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe à mailles fines. Placer une partie de la masse de fromage râpé au milieu de la tortilla et rassembler les bords au centre, en libérant l'air et en collant le fromage à l'intérieur.
Abaisser à nouveau en faisant très attention de ne pas endommager la pâte, sinon le fromage risque de couler pendant la cuisson.
Chauffer la poêle sans ajouter d'huile ni graisser, placer la poêle dessus et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant environ 1 à 2 minutes à feu moyen.
Transférer le cheesecake fini dans une assiette et badigeonner immédiatement de beurre des deux côtés à chaud. Cuire et graisser le reste des morceaux de la même manière.
Servir de délicieuses tortillas au fromage grillé avec théen ajoutant un citron parfumé à la boisson. N'oubliez pas de les couper en morceaux pour une dégustation facile.
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