Beaucoup de gens sous-estiment en vain le goût et la valeur nutritive de la bouillie de maïs au lait, car un tel plat est très satisfaisant et sain, surtout s'il est servi au petit-déjeuner pour la famille et les amis. Les enfants l'aiment beaucoup avec du sucre ou du miel, de la confiture ou de la confiture, et les adultes préfèrent le manger salé.
La densité du plat dépend de votre goût: vous pouvez créer une fine bouillie en ajoutant un peu de semoule de maïs, ou vous pouvez préparez-en un épais qui, lorsqu'il est disposé sur une assiette, conservera la même forme que le récipient dans lequel il se trouve cuit. Dans la deuxième option, vous devrez le couper avec un couteau. Quoi qu'il en soit, utilisez de la semoule de maïs, pas des céréales!
Achetez du lait de toute sorte et de toute teneur en matières grasses De nombreux cuisiniers conseillent d'ajouter de la semoule de maïs au lait bouillant, mais il est préférable de le mélanger avec avec une petite quantité de liquide, puis versez la masse résultante dans une composition bouillante de sorte qu'il n'y ait pas grumeaux.
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Ingrédients:
Lait - 1,5 cuillère à soupe.
Farine de maïs - 0,5 c.
Sel - 2 pincées
Miel de fleur - 1 cuillère à soupe.
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Versez le lait de toute matière grasse dans une casserole ou un chaudron, une louche à fond antiadhésif. Placez le récipient sur la cuisinière à feu moyen.
Il n'est pas nécessaire de réchauffer le lait à l'avance! Au fait, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de beurre / huile végétale, comme de l'huile d'olive ou du saindoux. Au même stade, du sucre granulé est ajouté si le miel est remplacé par celui-ci.
Versez la semoule de maïs finement moulue préalablement tamisée dans un récipient pendant que le lait est encore chaud.
Fouettez doucement la farine dans le liquide, mais ne fouettez pas! Remuez simplement dans un mouvement circulaire afin qu'aucun grumeau ne se forme. Tout en continuant à remuer, porter le contenu du récipient à ébullition et réduire le feu au minimum.
Faites cuire la bouillie de maïs pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à l'obtention de la consistance requise. Rappelez-vous qu'une bouillie comme la semoule, devient beaucoup plus épaisse avec le temps. Par conséquent, si vous voulez en obtenir un liquide, éteignez le feu et mettez-le dans des assiettes ou des bols.
Dans tous les cas, vous devrez faire cuire la bouillie de semoule de maïs plusieurs fois avant de trouver la consistance optimale pour le plat.
Ajouter le miel de fleurs au moment de servir et garnir de baies fraîches ou de feuilles de menthe.
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