Une salade juteuse et savoureuse avec du fromage cottage peut être servie non seulement à l'apéritif, mais aussi comme plat indépendant, par exemple pour le dîner. En raison du fait qu'il contient un minimum de glucides, beaucoup peuvent l'appeler diététique. Une telle salade sera particulièrement pertinente pour le régime Ducan.
La cuisson prend 5 à 7 minutes à force, l'essentiel est que tous les ingrédients soient à portée de main. Il est conseillé d'acheter du fromage cottage fermier à base de vrai lait, et non un mélange d'huile de palme et d'autres composants, c'est pourquoi les étagères des magasins sont si riches aujourd'hui. Si ce n'est pas disponible, achetez du fromage cottage granulé ordinaire de n'importe quelle teneur en matières grasses. Il se marie parfaitement avec les tomates fraîches, les concombres, les poivrons, les branches de céleri, les oignons rouges / verts ou les oignons.
Le plat est habillé d'huile végétale (olive pressée à froid / tournesol raffiné) ou d'une vinaigrette à base de yaourt classique ou de crème sure. Il vaut mieux exclure la mayonnaise.
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Ingrédients:
Fromage cottage - 150 g
Tomate - 1 pc. (grand)
Concombre - 0,5 pcs. (grand)
Oignon rouge - 0,5 pcs.
Feuilles de persil - 0,5 bouquet
Sel et poivre au goût
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Rincez le concombre en en enlevant soigneusement la poussière. Il est préférable d'utiliser des pièces moulues en plusieurs morceaux, car elles sont plus petites que les serres. Rincez simplement les épines de leur surface avec de l'eau. Coupez les queues de cheval et coupez la moitié en demi-anneaux si le concombre est gros. Placer dans un saladier ou un bol profond.
Rincez la tomate, coupez-en un cœur vert. Ensuite, coupez-le en tranches en enlevant les graines avec une base liquide pour que le plat ne flotte pas. Ajouter les tranches dans le bol avec les concombres.
Rincer les oignons rouges pelés dans l'eau, coupés en deux. Coupez l'une des moitiés en demi-anneaux et ajoutez-la au reste des tranches de légumes.
Écrasez le caillé avec une fourchette, s'il est grumeleux, ou divisez-le en grains, puis versez dans un récipient. Il peut être de toute teneur en matières grasses et de toute nature: du lait de vache, de chèvre, de soja, etc.
Rincer le persil frais et hacher. Ajouter au récipient avec du sel et du poivre noir moulu. Il est permis de le remplacer par de l'aneth, du céleri, de la coriandre, etc. Ajouter l'assaisonnement aux légumes si désiré. Versez de l'huile végétale inodore.
Mélangez doucement le tout et servez immédiatement le plat cuit à table, jusqu'à ce que les légumes aient libéré du jus. La salade de légumes au fromage cottage est complètement prête. Ils peuvent être complétés Viande ou un plat de poisson ou servez-le comme collation principale.
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