La nourriture épicée fait partie intégrante de la cuisine asiatique. En Europe et en Russie, ce n'est pas si courant. Dans le même temps, on a cru pendant très longtemps qu'une gravité excessive était dangereuse pour la santé, car elle pouvait provoquer le développement de maladies gastro-intestinales: gastrite et ulcères. Cependant, des recherches récentes ont montré que les aliments épicés, lorsqu'ils sont consommés correctement, peuvent être bénéfiques.
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Brûle le tissu adipeux
Les aliments épicés affectent le métabolisme. Ils accélèrent le métabolisme, de sorte que notre corps dépense les calories plus rapidement. De plus, cela conduit au fait que le tissu adipeux n'a pas le temps d'absorber le glucose, ce qui fait qu'il ne s'accumule pas et n'augmente pas.
L'accélération du métabolisme conduit à la destruction des réserves de graisse. Par conséquent, en incluant des aliments épicés dans votre alimentation, vous pouvez certainement perdre ces kilos en trop.
Normalise la pression artérielle
En 2017, des scientifiques chinois ont mené des recherches sur les effets des aliments épicés sur les humains. Selon leurs résultats, les personnes qui utilisent plus souvent «épicé» sont moins susceptibles de souffrir d'hypertension artérielle.
Plus de 500 hommes de la ville de Chongqing, où ils consomment traditionnellement une grande quantité de poivre et de plats épicés, ont participé à l'expérience. Selon les données des scientifiques qui ont observé les sujets, manger une grande quantité de piment a réduit la pression de plus de 5 unités de mercure.
La raison principale est la présence de capsaïcine dans les piments forts.
Cette substance renforce l'action des papilles gustatives, responsables de la sensation de salinité. Cela rendra même de petites quantités de sel plus fortes. Pour cette raison, vous pouvez réduire sa consommation, réduire la charge sur le corps.
Mais le sel est l'une des raisons de l'hypertension artérielle. Par conséquent, pour réduire le risque de cette condition, vous devez manger plus d'aliments épicés.
Réduit l'appétit
La capsaïcine déjà mentionnée a une autre propriété bénéfique: l'ajouter à la nourriture accélérera le processus de satiété. Ces conclusions ont été faites par des scientifiques danois qui ont mené plus de 50 études différentes sur l'effet des aliments épicés sur le corps.
À la suite des études menées, il a été révélé que la teneur totale en calories des aliments, si du poivre y est ajouté, diminuera de 100 Kcal. Ainsi, la nourriture épicée vous permet de faire le plein plus rapidement, ce qui signifie que vous ne mangerez pas trop.
Protège le tube digestif des germes
Une autre propriété importante est antiseptique. Grâce à la capsaïcine, les bactéries pathogènes qui peuvent pénétrer dans l'estomac avec la nourriture sont détruites dans le corps. Il est particulièrement actif contre les micro-organismes Helicobacter Pylori, qui provoquent l'inflammation - la première cause des ulcères.
Ainsi, en le mangeant, vous vous protégerez de diverses maladies de l'estomac - gastrite, ulcères.
Des études menées par des scientifiques du monde entier ont prouvé que ceux qui préfèrent ajouter des piments forts sont 3 fois moins susceptibles de souffrir de maladies gastro-intestinales que ceux qui préfèrent les plats neutres.
Combat la dépression
Le moyen le plus populaire de lutter contre la dépression est de manger des sucreries. Mais peu de gens savent que de la même manière, il affecte le corps et les aigus. Et tout cela parce que ces aliments aident à la production d'endorphines et de sérotonine. C'est sur cela que repose la technique de préparation de divers desserts, où se combinent des aliments épicés et sucrés.
Naturellement, après la poussée d'hormones de joie, l'humeur commence à s'améliorer, le système nerveux se détend, ce qui donne la paix.
Plusieurs nuances importantes
Mais pour que de tels aliments apportent des avantages au corps et non des dommages, ils doivent être préparés correctement. Il suffit d'utiliser de tels plats 1 à 2 fois par semaine. L'essentiel est de ne pas consommer épicé quotidiennement
Pour que brûler les aliments soit bénéfique, vous devez les manger correctement. Il suffit de l'utiliser plusieurs fois par semaine, pas tous les jours, sinon le corps s'y habituera rapidement et cessera de réagir si fortement. Il faut s'habituer progressivement à de tels plats: ajoutez un peu de piment à vos plats habituels pour ne pas brûler les papilles.
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