Nids de viande hachée avec du fromage au four

Extérieurement beaux, dignes d'une table de fête et en même temps très savoureux, juteux et nourrissants, les nids de viande hachée sous une croûte de fromage ne sont pas plus compliqués que les côtelettes ou boulettes de viande ordinaires. Servez-les avec un plat d'accompagnement si vous le souhaitez, mais la sauce, les herbes et les cornichons suffisent pour un dîner complet.

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Ingrédients:

Viande hachée - 400 g

Rouleau - 1 pc.

Lait - 150 ml

Fromage - 200 g

Tomate - 1 pc.

Crème sure ou mayonnaise - 5 cuillères à café l.

Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.

Sel, piment - au goût

Recette étape par étape:

Pour cuire de délicieux nids de viande hachée avec du fromage au four, prenez les aliments indiqués. Utilisez n'importe quel type de viande torsadée / hachée: porc, bœuf, volaille, assiette.

Un petit pain et quelques tranches de pain hachées dans un bol de lait. Pétrir jusqu'à bouillie. Si les croûtes sont trop dures, il est préférable de couper et de ne faire tremper que la mie dans le lait. Avec le pain, les nids de viande ne rétréciront pas pendant la cuisson, ils conserveront l'humidité et la jutosité.

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Ajoutez de la viande hachée à la masse de pain. J'ai - du porc et du bœuf, assez gras. Cela n'a pas besoin d'additifs supplémentaires: saindoux ou graisse. Vous avez le droit d'ajouter un peu de saindoux passé dans un hachoir à viande pour de la viande hachée maigre, par exemple du poulet ou de la dinde. Poivrer, saler et bien mélanger.

Nous avons battu la viande hachée. Nous jetons de paume en paume ou d'une hauteur que nous jetons d'une assiette. Après une manipulation aussi simple avec n'importe quelle viande hachée, il est plus facile de travailler - pour former des brochettes, des côtelettes, des boulettes de viande, ainsi que nos nids.

Lubrifiez un moule ou une feuille de papier d'aluminium avec de l'huile végétale. Tout d'abord, nous sculptons des boules avec les mains huilées. Ensuite, nous appuyons sur les billes et faisons une dépression pour le remplissage au centre de chacune d'elles.

Jetez les tomates coupées en cubes ou en cercles au milieu.

Il est facile d'expérimenter la garniture ici: champignons, courgettes, aubergines, poivrons, viandes fumées, céréales précuites, sautées - de votre choix. Si vous avez besoin de plus de saveur, ajoutez de la crème sure ou Mayonnaise.

Remplissez de copeaux de fromage et mettez les nids de viande hachée avec du fromage au four (préchauffé). Nous faisons cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 30 minutes.