Pour le déjeuner, nous servons des boulettes de viande juteuses dans une sauce crémeuse. Pour un plat d'accompagnement, choisissez vos céréales préférées, pâtes pâtes, purée de légumes - délicieux avec n'importe quoi.
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Ingrédients:
Viande hachée - 500 g
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Crème 10% - 180 ml
Farine - 40 g
Huile végétale - 30 ml
Ail - 1 dent
Sel, piment, thym - au goût
Verts - pour servir
Recette étape par étape:
Pour de délicieuses boulettes de viande dans une sauce crémeuse au four, utilisez les aliments énumérés. Ne remplacez pas la crème par du lait - ce sont eux qui donnent de la tendreté, une douceur crémeuse et surtout une "note appétissante". Cette sauce est combinée avec des pâtes, purée de pomme de terre, diverses céréales.
La viande hachée peut être différente. Seulement du porc, du bœuf, de la dinde, d'autres viandes ou des mélanges - vous décidez. Parfois, ils ajoutent de la farine, du pain, des oignons, de l'ail, des œufs, tout ce qui convient aux côtelettes et aux boulettes de viande. Je recommande de laisser la viande hachée à cent pour cent et de ne rien ajouter d'autre à la masse.
Alors, assaisonnez la viande hachée avec du sel et du piment moulu. Nous mélangons et battons un peu, augmentant ainsi la plasticité des fibres - dans ce cas, les billes ne se désagrègent pas.
Avec les mains légèrement humides, nous formons des flans ronds de la même taille, saupoudrons chacun d'une couche de farine.
Faites d'abord frire l'ail et les oignons dans une poêle chaude avec l'ajout d'huile raffinée maigre. Après quelques minutes, mettez les carottes. Hachez ou râpez les légumes d'une manière qui vous convient. Ajoutez du thym pour un parfum épicé.
Versez la crème dans le sauté de légumes. Saler, poivrer et faire bouillir. Nous retirons immédiatement du feu supérieur.
Nous mettons les boulettes de viande sous une forme réfractaire, les remplissons de sauce crémeuse chaude avec des légumes et les envoyons sous un couvercle ou une feuille avec le four préchauffé à ce moment-là. Laisser mijoter à 180 degrés pendant 20-30 minutes.
En attendant, nous faisons garnir.
Nous servons des boulettes de viande maison dans une sauce crémeuse, par exemple avec des pâtes.
Bon appétit!
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