Je récolte de telles courgettes depuis 15 ans, c'est sûr! Bien conserver même à température ambiante. Vous pouvez ajouter à la salade! Plump, aigre-doux. Délicieux! Vous pouvez manger le pot entier en une seule fois!
Comment je me procure de telles courgettes, regardez la vidéo ci-dessous à 07:08. Il y a aussi 4 de mes recettes de courgettes préférées et, par tradition, une expérience. Regardez - vous l'aimerez))
Mes courgettes et coupées en tranches.
Au fond du pot, je mets de l'aneth, de l'ail, des clous de girofle (2 pièces par pot) et des grains de poivre (environ 20 pièces chacun).
Ensuite, j'ai mis les courgettes. J'ajoute des feuilles de laurier et un peu plus d'ail.
Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 minutes.
Ensuite, je vide l'eau et verse de l'eau bouillante sur les courgettes une deuxième fois. Couvrez-le à nouveau et laissez-le pendant quelques minutes. En ce moment, je prépare la marinade. J'ajoute du sel, du sucre et du vinaigre à l'eau. Je le porte à ébullition.
Je vide l'eau des bidons et la remplis immédiatement avec la marinade finie. Je ferme les couvercles, retourne les canettes et les recouvre d'une couverture chaude. Je le laisse comme ça jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Les courgettes sont délicieuses! Après environ 2-3 mois, vous pouvez l'essayer. Ils ne restent jamais avec nous jusqu'au printemps!
Basé sur des pots de 3 litres:
• Courgettes environ 1,8 kg
• Aneth
• Ail
• Oeillet - 6 pcs.
• Feuille de laurier - 3 pcs.
• Poivron (pois)
Pour la saumure:
• Eau - 1,5 l
• Sucre - 190 g
• Sel - 70 g
• Vinaigre 9% - 190 ml
Bien sûr, je stérilise les bocaux et les couvercles. Comment je fais, voir ici: 5 façons de stériliser les canettes