Ce plat est cuit en quelques minutes, aussi longtemps que vos pâtes sont cuites. Agir dans deux directions à la fois: cuire les pâtes et mélanger les ingrédients de la sauce côte à côte dans une poêle ou dans une casserole. Dans la crème de lait, les moules et autres fruits de mer ont un goût incroyable.
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Ingrédients:
Pâtes / pâtes - 300 g
Moules - 200 g
Crème 10% - 180 ml
Oignons - 1 pc.
Ail - 3 dents.
Huile végétale - 30 ml
Amidon - 1 cuillère à café l.
Sel, piment - au goût
Recette étape par étape:
Pour cuire des pâtes aux moules dans une sauce crémeuse pour le déjeuner ou le dîner, prenez la nourriture indiquée. Convient: cornes, coquillages, nouilles, spaghettis ou, comme le mien, un très fin vermicelle en toile d'araignée (il est cuit dans de l'eau bouillante pendant pas plus d'une minute - très pratique et non moins appétissant).
Choisissez de l'huile d'olive pour faire sauter, toute maigre raffinée ou même crémeuse. Si vous voulez une sauce épaissie, ajoutez de l'amidon (pomme de terre / maïs) ou de la farine de blé.
Alors, mettez une casserole d'eau salée sur le feu et portez-la à ébullition. Nous abaissons les pâtes et faisons cuire pendant le temps indiqué dans les instructions.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites d'abord revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Hachez l'oignon en lanières ou en rondelles, écrasez simplement les gousses d'ail.
Après environ une minute et demie, chargez les moules pelées. L'humidité se forme immédiatement. Maintenez une température élevée et évaporez une partie du liquide.
Versez l'épaississant d'amidon, mélangez rapidement. Nous recueillons tout en morceaux.
Vous pouvez vous passer de l'épaississant et laisser la sauce liquide.
Remplissez les moules d'oignons et d'ail avec de la crème de lait 10% ou plus selon vos envies.
Nous remuons afin de répartir uniformément tous les composants, ainsi que pour obtenir un épaississement. Faire bouillir, sel et poivre, prélever un échantillon.
À ce moment-là, les pâtes sont déjà cuites, nous les jetons dans une passoire, les secouons.
Remuez avec la sauce crémeuse immédiatement, dans une casserole, ou déjà dans une assiette.
Garnir d'herbes fraîches et servir sans tarder des pâtes aux moules maison dans une sauce crémeuse.
Bon appétit!
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