Il arrive souvent, du moins pour moi, que vous achetiez du délicieux lait gras maison sur le marché, et il deviendra certainement aigre le matin. Ne vous précipitez pas pour le verser, car un grand nombre de plats délicieux, en particulier des produits de boulangerie, peuvent être préparés à partir de yaourt.
À propos, le sérum n'a pas besoin d'être drainé. Il suffit de prendre un fouet et de fouetter le yogourt jusqu'à consistance lisse pour que la boisson commence à ressembler au kéfir en consistance, puis commencez à préparer votre plat. Aujourd'hui, nous cuisinerons des crêpes moelleuses avec du lait caillé - un petit-déjeuner copieux idéal pour tout le monde à la maison.
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Ingrédients:
Yaourt fait maison - 1 cuillère à soupe.
Farine - 1,5 cuillère à soupe.
Œuf de poule - 1 pc.
Huile maigre - 1 cuillère à soupe (+ pour la friture)
Sucre - 2 cuillères à soupe
Sucre vanillé - 10 g
Sel - une pincée
Poudre à pâte - 1 cuillère à café
Comment cuisiner:
Préparez les aliments de la liste. Comme je l'ai dit, battez le lait caillé avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Il est nécessaire qu'elle et l'œuf de poule soient à température ambiante, alors il sera facile de travailler avec la pâte.
Chauffez légèrement le lait caillé - le moyen le plus simple et le plus rapide de le faire est au micro-ondes, je le mets pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite le sucre granulé, le sucre vanillé et une pincée de sel. Remuez rapidement pour dissoudre les cristaux.
Ensuite, battez un œuf de poule frais et versez une cuillerée d'huile végétale, bien sûr, raffinée et inodore.
Ajouter un peu de farine de blé tamisée mélangée à de la levure chimique, pétrir la pâte sans grumeaux de densité moyenne.
Assurez-vous de le laisser reposer pendant un certain temps avant la cuisson, pendant environ 15 minutes, il devrait "reposer" à coup sûr.
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Maintenant, mettez 1,5 cuillères à soupe une par une. pâte et cuire les crêpes jusqu'à tendreté, 1 à 2 minutes de chaque côté.
N'oubliez pas de mettre les crêpes finies sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Servez les crêpes moelleuses avec votre sauce sucrée préférée, du miel ou confiture.
Très savoureux, agréable!
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