La salade Violetta est très simple dans sa composition - tous ses composants se trouvent dans le réfrigérateur de n'importe quelle femme au foyer. Cette recette se distingue par une combinaison inhabituelle de produits, qui donne un goût frais et ininterrompu qui provoque un succès indispensable à table.
L'ingrédient principal de la salade est la betterave, qui est mieux bouillie au préalable. Cela raccourcira considérablement le temps de cuisson. Vous pouvez prendre des pois en conserve, mais nous aimons les frais, faites-les bouillir rapidement et facilement sur la cuisinière ou au micro-ondes. Vous pouvez également prendre n'importe quel fromage, même du fromage fondu. La vinaigrette peut être de la crème sure ou de la mayonnaise, j'adore utiliser un mélange des deux. Ce que vous choisissez, décidez par vous-même.
Ingrédients:
- Betteraves bouillies - 300 g
- Pois verts surgelés - 100 g
- Concombres marinés - 100 g
- Fromage à pâte dure - 40 g
- Aneth vert - 10 g
- Sel - 3 g
- Crème sure - 50 g
- Mayonnaise - 50 g
Versez les pois surgelés avec de l'eau et faites bouillir rapidement pendant 2-3 minutes.
Placez les haricots sur une passoire et réfrigérez.
Coupez les betteraves bouillies pelées et les concombres marinés ou marinés en petits cubes.
Sur une râpe fine, râpez le fromage à pâte dure (j'ai pris du parmesan). Hachez également finement les feuilles d'aneth.
Placez les légumes dans un saladier.
Ajoutez les pois verts.
Remuer, saler au goût.
Mélanger la mayonnaise et la crème sure.
La salade Violetta peut être servie dans un saladier commun, en l'habillant avant de servir. Vous pouvez mettre le plat dans des bols en portions et mettre la sauce sur le dessus.
Garnir la salade d'herbes et de flocons de fromage râpés.
Bon appétit!
Auteur: Natalia Antipieva
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